（二）槐树花炒鸡蛋:
今天天上飘着蒙蒙细雨，我不想出门买菜了，打开冰箱，看看有什么可吃的。哪知一开冰箱门，一股淡淡的清香扑鼻而来，哦，原来是保存起来的槐树花在提醒我：“还有我呢，买什么菜啊!”呵呵，再一看，还有几个鸡蛋静静地卧在门上，有了，今天就吃"槐树花炒鸡蛋吧！"
抓了一小把槐树花，用清水洗一洗，沥干水份，放入碗中，
图片发自简书App
再打两个鸡蛋，撒少许盐
图片发自简书App
用筷子搅拌均匀，
图片发自简书App
炒锅烧热，倒少许食用油
图片发自简书App
由于油放得比较少，所以把锅晃一晃，让油在锅里的面积尽可能大一些，以免鸡蛋沾在锅底上，油烧热后，把搅拌好的槐树花鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟了即可。
图片发自简书App
这可是一道美味可口的时令菜呢，吃到嘴里，又嫩又香，还有补气凉血的功效哦！
它比香椿芽炒鸡蛋又高一筹:香椿芽炒鸡蛋要求油要多一些，而且口感是干香味；而槐树花炒鸡蛋不需要放多少油，吃起来既清香又嫩嫩的，不信你试试?
