转变黑白照片的方法很多，不同的方法效果有点细微差别，现在我们将几种转变黑白照片的效果比较一下。最后的目的不是要我们每种方法都用，而是最后只用一种或几种自己最习惯最熟悉的方法就可以了。
1.执行去色命令。点开莱单 图像--调整--去色。
这个命令可以一步简单直出黑白，这也是Photoshop中最简单也是损失最大的一种黑白处理方法。
去色之后，我们要观察一下作品的效果。该方法的原理是将每一个像素点的R、G、B三个分量中的最大值与最小值相加除以2，再将该值分别分给R、G、B三个分量。这种方法和真正的黑白胶卷拍出来的有较大的偏差。我们可以发现整个图片显得晦暗的感觉。
2 用灰度模式。点开菜单 图像--灰度。
效果和去色大致相同。对图像的损失也较大。
3.选择“黑白”命令。点开 图像--黑白。
相对于“去色”，Photoshop中自带的另一个命令“黑白”可以打造出比较完美的黑白影像来。生成黑白之后，系统会默认一个各通道的色彩饱和数值。我们通过观察发现画面整体效果，通过不断滑动滑块，我们得到一个比较好的数值，将整幅图的层次表现得丰富，让作品充满更多的细节。当然，这种细节的调节范围也是很有限的。
如图，通过调整红色黄色滑块，将这部分调节得比上图更亮一些了。画面显得没那么晦暗。
4 降低饱和度为零。点开 图像--饱和度。把饱和度面板中的饱和度滑块向左滑至零。
相对于以上的方法，这个方法做出的效果很普通，没有表现出什么优势。
5 选择“渐变映射”。点开 图像--渐变映射。
我们设置前景色为黑色，背景色为白色，为后面渐变做准备。选择“图像—调整”中的“渐变映射”。也就是说，我们在图片上附着一层由黑至白的映射层。黑色与白色自动套用到图像上，成为黑白照片，比直接去色和将饱和度设为0感觉好些。特别是面部，可以看出层次感还是比原来更好。
打开“渐变映射”后，我们将“仿色”选项勾上，作用是让黑到白的过渡更加自然。如果感觉处理的影调还不是很满意，我们可以用鼠标双击渐变色条，调出“渐变编辑器”，在下方的渐变滑条上滑动下方的3个三角进行高光和阴影区域的调整。
6 选择Lab模式
之前的方法会对作品本身细节的损失比较大，我们再介绍一种细节损失较小的方法。
打开Photoshop后，首先选择“图像”，选择“模式——Lab颜色”，这是我们处理黑白的第一步。Lab是比RGB色域更宽广的色彩模式，RGB图像可以转换成Lab模式，然后在两模式之间互相转换，是无色彩损失的。
打开“通道”面板，可以看到Lab模式下分成三个通道：“L”通道专门保存亮度信息；a、b通道保存的是色彩信息。关闭a，b通道，打开“L”通道。这样转换的黑白照片保留了全部的亮度信息，为后期处理能最大限度的保留亮度信息。因此，这种方法才会对细节的损失较少。
再次选择“图像”菜单下的“模式”选项，选择“灰度”选项。这时电脑会跳出对话框询问你要扔掉其他通道吗？我们选择“确定”。这时候，面板右下角会只剩下一个叫做“灰色”的图层。
Lab转换方法生成的黑白照片通常颜色较浅，画面干净，反差比前面的方法舒服。一般来说都要再处理。
从图片观察可以看到面部对比度虽然不是很强，但是画面感觉更细腻更干净。为进一步调整打下基础。
7 运用通道调整。点开图片的通道，分别观察红绿蓝通道的图片。发现红通道太亮，蓝通道太暗，绿通道的细节相对来说最丰富，所以选择绿通道进一步调整。方法是将绿通道的图像全选并复制，再回到图层，粘贴成一个单独的图层后，进一步调整。
这个方法调整有时候效果不太理想，关键是看有没有通道的图像最符合我们的要求，如果三个通道都不太理想，我们可以选择两个通道图像进行叠加，这个有点类似于HDR的图像合成吧。不过这需要多次实践，直到合成满意的图片。个人认为太麻烦，还是不用吧。
8 通道混合器。点开 图像--通道混合器。再点单色。滑动几个通道滑块，调节不同亮度。
挺喜欢这个方法，简单，而且可以较大范围地调节自己想要的明暗部分，得到更为丰富的画面层次。不过仔细观察发现画质损失还是挺大。
总之，如果对图像要求不很高，但又不希望画面损失太大，又需要简单快捷一点，可以采用黑白，通道混合器，渐变映射这几种方法试试。
如果对图像要求比较高的调整，则选择对图像损失最更小的方法，也就是LAB模式来调整，让我们进一步调整也有更大的空间。但更稳妥的方法就是用RAW格式拍片，这样调整会有更好的效果。
总的说，选择自己最熟悉，最喜欢的方法，然后感觉一下效果，如果不满意，再换另一种方法试试。我最习惯用通道混合器和黑白的方法，用惯了，怎么用都可以的呢。
除了以上介绍的模拟黑白胶片效果的方法，你还可以使用Photoshop黑白插件完成这样的操作。很方便快捷。现在的技术基本上是只要你想去做的，技术都可以帮助你方便快捷地去完成，甚至可以做到比你用PS表现得更为优秀。
附：四款Photoshop黑白插件简介：（此内容为引用）
① B/W STYLER黑白插件
B/W STYLER是Photoshop的黑白特效处理插件，能制作出传统的黑白风格的图片。B/W STYLER使转换为黑白照片更简单，更直观，更自动化。但操控性能又是非常好，如果你想自定义设置的话，会有很多选项可供调节。当然B/W STYLER中还有很多预置的模拟黑白胶片的通道，自动把彩色照片变成优美的黑白照片。
② Alien Skin Exposure黑白插件
这款插件也是比较常用的一种黑白插件，它可以模拟很多种黑白、彩色胶片的味道。速度很快，使用比较方便。喜欢黑白胶片味儿的影友一定不会对这款插件失望。
③ Convert to B&W黑白滤镜
Convert to B/W是一个专门制作黑白照片的PS插件，可以对照片运用不同的滤镜，包括红橙黄绿青蓝紫，还可以选择不同的密度；更精彩的是，你还可以选择不同胶卷的特性，包括AGFA PANAPX、ilford DELTA、KODAK T-MAX等等，相当专业。
④ Nik Silver Efex Pro黑白插件
Nik Silver Efex Pro是Nik Software公司推出的PS插件。Silver Efex Pro为专业摄影师及业余摄影爱好者提供了最先进，最全面及最有效的数码黑白影像制作途径。它采用先进的图像算法，尽可能地降低了人工雕琢的痕迹，使加工过的图片完美呈现银盐黑白胶片的影像效果。同时利用Nik Software特有的U Point技术，使用者可轻松控制图片中任何区域的明暗、对比及色调等。其预设了18种黑白胶片风格，同时通过色调、敏感度、滤镜和噪点等的调整更可达到任何自己喜爱的效果。
当我们把彩色转变为黑白以后，接下来就要对照片作进一步细节上进行调节。
1 用上面的lab模式方法将彩色图片转变为黑白。
2 黑白照片需要高对比度的感觉，给人以鲜明的印象。用色阶工具将亮部调得更亮一些，由于图片暗部已比较暗了，所以只稍微调节了亮部，使图片看起来对比更鲜明，改善发灰的印象。
3 用加深减淡工具将面部高光作进一步提亮，增加面部的立体感，丰富细节。
4 用滤镜下的锐化滤镜进行锐化，增加面部的质感。用蒙版涂去不需要锐化的部分。
这一步也可以用高反差滤镜来进行锐化处理(关于细节锐化可以参照我写的的其它教程)。
5 滤镜菜单下的增加杂色，选单色，高斯分布，增加图片胶片感。用蒙版涂去不需要杂色的部分。这一步也可不做，视情况而定。
有人说黑白照片有噪点也没关系，甚至故意拍出噪点来增加黑白影像的颗粒感。其实噪点和颗粒感还是有很大差别的呢。
6 调整后终图。
总之，黑白通常是要达到有较高的对比度，灰度部分层次丰富，过渡细腻。重点表达部分要细节清晰锐利。暗部和亮部也不要有大面积的死黑或死白部分，要有一定的细节。
