三年级七班 周子楷
小熊一家住在小河边，所以他们每天做的饭菜要么清蒸鱼要么红烧鱼。
有一天，熊妈妈和熊爸爸外出有事，留下小熊一人在家，小熊已经有9岁多了，也可以自己当家了，他要证明自己长大了，小熊的作业熊妈妈是挺放心的，就是这个自己做饭，小熊倒也会，今天他要做红烧鲤鱼，给辛苦的爸妈们一个惊喜。
材料（因为太多就不说了），首先准备一只鲤鱼，把腹部切开，挖去里面的内脏，然后用盐撒在鱼的表面，涂抹均匀，鱼的腹部里也需要撒一些盐。之后葱姜加料酒腌制，给鱼来一个全身按摩，放在一旁腌制15分钟。
小料：大葱、生姜、八角、花椒、干辣椒、蒜。红烧汁：往碗中加入一勺料酒、生抽、陈醋；一小勺的蚝油、老抽、白糖，适量的清水。
鱼腌制好了，鱼的身上需要撒一点面粉，这样煎的时候就不容易粘锅了，可是找面粉的时候，面粉飘到了小熊的鼻子里，小熊被呛得直打喷嚏，锅里倒上一些食用油，待油变热后，把鱼放到锅里煎至，这时候不要急着翻动，煎不到的地方可以晃一下锅，等一面煎至成金黄的时候翻面，等鱼都变成金黄色后，倒入小料，炒出香味。再倒入红烧汁，迅速地盖上锅盖，等待10分钟。
接着，往锅里倒入清水。汤烧开后，用勺子舀一些汤汁浇在鱼的身上，这样更好吃，盖上锅盖等待10分钟，中间我们既要继续往鱼的身上浇汤汁，还要翻鲤鱼，盖上锅盖，几分钟后，鱼已经烧至入味，把它取出来放到盘子里，小熊非常的小心，差一点就伤到他的手，幸亏他眼疾手快 。
剩下的汤汁用漏勺捞出里面的料渣，剩下的汤里面加入一些水淀粉，等汤烧至粘稠状后浇在鱼的身上，再撒上一些葱花，红烧鲤鱼就完成了！
等熊爸爸和熊妈妈回到家以后，闻到了一股香香的味道，他们随着味道来到了餐厅，他们看到了一盘让人只流口水的红烧鲤鱼，小熊早已在一旁迎接他们， 熊爸爸和熊妈妈说：“ 儿子你真棒！”
