【建议湖州推动发展食用菌产业工业化项目】
食用菌产业早已率先步入农业现代化这个行列，应该有20多年的历史了，食用菌产业工业化的技术已经非常的成熟，食用菌产业工业化过去主要是以引进为主，现在大多数设备都可以国产化。
现代农业科技和工业装备是农业现代化水平的重要体现形式。目前食用菌的标准化生产和装备能力水平已遥遥领先于一般农业生产，机械化和规模化制袋技术、精准化高效栽培技术、病虫害绿色综合防控技术以及新型高效栽培设施与栽培管理技术广泛应用。
工厂化栽培技术、物联网和智能化技术以及专用机械和专用设施，快速转化并相继应用在生产环节。
在一系列惠农政策支持下，食用菌产业在农业现代化方面，已领先于其他农业产业，今天晚上家里吃蘑菇，我就想来聊一聊食用菌产业工业化这个话题。
首先我们来聊湖州发展食用菌产业工业化的优势在那里？我的师姐曾经专门来问过我这个问题，所以今天认认真真的回答这个问题。
1:食用菌产业工业化第一个问题是原料供应的半径问题，虽然我没有做过完整的调研，湖州的水路运输相对来说运输成本是比较低的，大量的原材料可以通过水路运输来解决，在湖州发展速生林也是有一定的基础，特别是桑树枝条，稻草，竹原料的供应和湖州地板生产企业的下脚料，这些都是食用菌产业工业化培养的主要原料，这一方面湖州有一定的优势，但这种优势不是很突出，水路运输可以解决这个问题。
2:食用菌产业工业化技术上已经没有任何问题，这项技术由于自动化程度高，企业在用人需求方面也不是很突出，根据我了解的情况，投资两个亿，占地50亩建筑面积4万平方的一个工厂，年产值可以达到五个亿到八个亿之间，项目优势是非常明显的。
3:食用菌产业工业化项目，主要是供货半径问题，这个优势对湖州来说就是特别的明显，两百公里以内湖州周边有这么多大城市，周边几个大城市每天对食用菌的需求都在千吨以上，供货半径短也体现在价格优势上，目前有很多食用菌产业工业化项目建在上海边上，他们生产金针菇，就是为了缩短供货半径问题。
4:为了保持食用菌生长环境的恒温要求，食用菌产业工业化项目对能源和水资源有一定的需求，目前也采用天然能源来解决对能源的需求，对水资源的需求在湖州应该是不成问题。
5:食用菌产业工业化项目的主要工艺流程是“环境的温度控制”“环境的无杂菌控制”“自动化灭菌设备”“菌种的复制与培养”“自动化接种设备”“食用菌培养自动化控制体系”“食用菌产品自动包装体系”，通过以上这么几个体系，从培养基的制造分类灭菌到接种培养，整个过程都是在电脑控制之下完成。
6:食用菌产品的冷藏运输链也是一个非常重要的问题，金针菇之类的食用菌是不能通过干燥进行储存，要处理好生产量和销售量之间的关系。
根据我个人对这个项目的了解，在湖州推动发展食用菌产业工业化项目是有一定的产业优势，虽然我自己并不在这个产业里，并不影响我对这个产业的了解。
