我们日常喝的葡萄酒，大部分不需要醒酒就可以直接入杯喝掉。
价格比较便宜的红酒（如国内市场售价150元以内）不需要醒酒，请及时行乐，赶紧倒入杯中享用，否则会让酒中有限的香气飘散。这个时候放入醒酒器，更多是增添喝酒的仪式感，对改善口感没有任何帮助。
绝大部分白葡萄酒、桃红酒、甜酒、香槟以及其他起泡酒都不需要醒酒，反而要尽量避免与空气长时间接触，开瓶后要尽快饮用。瓶中如果有剩酒，要把瓶塞塞回去以免香气消散。
用黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）等品种酿造的红酒不需要醒酒，他们单宁含量较低，酒体轻盈，与空气过分接触会让香气消散，口感变平淡。
用高单宁葡萄品种如赤霞珠等酿造的红酒，如果酒龄太年轻（5年以内，一些名庄酒10年以内），才需要醒酒。这种酒单宁过于强劲，果味浓缩，口感酸涩。放入醒酒器让酒液大面积接触空气以软化单宁，会明显改善口感，使酒柔和顺滑，香气更加舒展。
波尔多名庄酒、部分意大利名酒以及其他产区一些价格昂贵、陈酿时间长的酒最需要醒酒。
酒龄越年轻的酒，醒酒的时间越长，基本醒酒时间一小时左右，但一些单宁极高的红酒如意大利Barolo、Barbaresco，可能要醒三到四小时甚至更长时间才能到达最佳状态。
一些品质高、酒体厚重、经过橡木桶的白葡萄酒，如勃艮第和波尔多的白葡萄酒，可以适当醒酒大约30分钟后饮用。
年份特别老的酒（通常是20年以上的红酒）也需要醒酒，但目的不是为了改善口感，而是分离沉淀物。酒在长时间陈年过程中产生很多沉淀物，需要通过醒酒器把沉淀物分离开。而且，要在喝之前提前一两天将酒瓶直立。要注意的是，年份越老酒脆弱，醒酒时间越短越好。
一些葡萄酒开瓶时会有刺鼻的臭水沟味、臭鸡蛋味或者屁味，这是在长时间陈酿过程中因为缺氧引起的还原气味，以及为了防腐添加了过量二氧化硫的气味，这时可以醒酒20-30分钟散掉不良气味再饮用。
葡萄酒是有生命的，每个醒酒阶段变化都会很大，可以在醒酒过程中多次品尝，体会酒在不同阶段的区别，这会帮助你对葡萄酒的生命感有更直观的认识。
充分醒酒后的葡萄酒，最美好的生命已经完全绽放，最好在12小时内饮用完毕。
瓶醒这种醒酒方式越来越流行。葡萄酒开瓶后倒出一杯酒释放出空间方便大量空气进入，然后保持瓶身直立，缓慢而轻柔地唤醒酒沉睡的灵魂。此种方式适合喝酒时间充裕的情况。
如果时间来不及想加速醒酒，可以将葡萄酒从醒酒器中倒回酒瓶，再重新倒入醒酒器。
