A项，例如，甲是某公立医院的护士，下班后，趁药房没人撬开门，盗窃公立医院的药品（公家的财物），成立盗窃罪。次日，甲又趁同事不注意，盗窃同事的钱包（私人的财物），成立盗窃罪。甲两次盗窃的财物有个共同特征，也即均不是自己的财物，而是他人的财物，这里的“他人”既包括自然人，也包括单位。所以盗窃罪的对象不可能是自己的财物，而是他人的财物。刑法法条在表述盗窃罪的对象时，虽然用的是“公私财物”，但表达的意思是“他人的财物”。所以，将盗窃罪的对象“公私财物”解释为“他人的财物”属于平义解释，既没扩大，也没缩小。这就如同，将“狗”称为“犬”，将“馄钝”称为“云吞”。A项说法错误。
B项，解释理由与解释技巧应当分别分析。当然解释是一种解释理由。当然解释，是指将性质相同、程度不同的两个概念拿来对比，“举重以明轻”“举轻以明重”。出售与购买是相反的两个行为，无法进行当然解释。从解释技巧上看，将出售假币罪中的“出售”解释为“购买和销售”是一种类推解释，而非扩大解释。这是因为，刑法规定的罪名是“出售、购买、运输假币罪”，这表明出售与购买是并列关系，而非包含关系，出售不能包括购买。B项说法错误。
C项，刑法第267条第2款规定：“携带凶器抢夺的，依照抢劫罪的规定定罪处罚。”其中的“凶器”首先是指性质上的凶器，也即国家禁止的管制刀具、枪支等凶器，其次还应包括用法上的凶器，也即虽然正常用途不是用作凶器，但是在用法上可以作为凶器来用，例如菜刀、砖块等，正常用途是切菜、砌墙，但可以作为凶器来用。将该款中的“凶器”解释为包括用法上的凶器，属于扩张解释（扩大解释）。张明楷教授喜欢用“扩大解释”的表述，周光权教授喜欢用“扩张解释”的表述。C项说法正确。
D项，全国人大常委会《关于刑法有关信用卡规定的解释》规定，信用卡诈骗罪中的信用卡包括没有透支功能的储蓄卡、借记卡。基于该立法解释的规定，将借记卡解释为信用卡，是一种扩大解释，而非类推解释。D项说法错误。
综上所述，本题答案为C。
