吃得苦中“苦”——五花肉蛋黄炒苦瓜!

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今天是参加超级创客孵化营45天挑战的第三天!在吸取各位老师们经验的同时,今天很意外的看到了一篇文章!

是我们组的一位成员,她是一名宝妈,在家里面也没有任何的收入,家里的所有的收入都是由她的老公来赚取!正是因为这样,在家里面一点点地位都没有,有时甚至会遭到家暴。当我看到这些时,心里,真的隐隐作痛!庆幸这位,宝妈非常的坚强。在面对一次次的羞辱,打骂。仍然坚持着自己的梦想,为了自己的梦想而努力着!虽然也曾迷茫过,绝望过。但最后她还是选择坚强的去面对这一切。吃得苦中苦,方为人上人!她现在所受的苦,日后一定会带来无穷无尽的幸福!

自从参加了超级创客孵化营,发现了人人都有故事,家家有本难念的经。而不同的是我们要选择什么样的人生态度来面对他们!

做月饼馅料多了很多的蛋黄,就突然想到买两根苦瓜来炒!

小时候从没有吃过苦瓜!也不知从什么时候开始知道有苦瓜这么一类蔬菜。

第一次吃苦瓜的时候,是以前上班和同事在外面聚餐的时候,当时第一次吃的时候,我第一句话说出来的就是,怎么这么苦呀?

同事们都笑了笑说,“这点苦算什么呀”?确认的……

和大家说说今天的炒苦瓜吧:

1新鲜苦瓜冲洗干净!

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2出掉头尾从中间破开,挖出里面的馕!

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3切片(怕苦的可以先放入说中焯一下)

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4五花肉洗净切好!放入洗干净的皇后锅中!

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5小火把肉中油炒出来,让肉干一点会更香!然后放入咸蛋黄!

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6炒一会儿放入苦瓜一起炒!加入蒜,盐,味精等调味料!

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7锅中翻炒均匀,苦瓜熟了就好了!一道美味的炒苦瓜就做好了!

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苦瓜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,其维生素C含量更是居瓜类之首。苦瓜含有粗纤维、胡萝卜素、矿物质、氨基酸等成分,经常食用可以增强免疫力。苦瓜味苦,性寒,无毒,有除邪热、解劳乏、清心、聪耳明目、轻身、使肌肤红润有光泽的功效,还能让人精力充沛、不易衰老。

苦瓜还有它独特的功效作用

苦瓜,原产东印度,中国南北均普遍栽培,葫芦科苦瓜属植物。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍,具有清热解暑,明目解毒的功效,主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

1.消暑退热

苦瓜中含有生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效;而且苦瓜虽苦,但人吃了可以生律止渴、去烦渴,特别适宜暑热烦闷的人群食用。

2.促进食欲

苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌,有利于消化和增进食欲。

3.降低血糖

苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素,苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之,能起到辅助治疗的作用。

4.排毒减肥

苦瓜中苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少,具有很好的减肥消脂的功效。

5.养颜嫩肤

常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈。

6.增强免疫力

苦瓜中台有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素,能增强人体的免疫功能,同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。

希望我的分享对大家有所收获!

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