端午了,又该包粽子了。每次包粽子总是想起父亲。父亲包粽子老好看了,也特别好吃。粽子里的糯米被压得越严实越好吃,又有嚼劲又软糯。怎么让糯米严实一点呢?这里有个秘诀:糯米洗二遍就好,把水倒掉,然后拌一点红糖,等五六分钟左右就可以开始包粽子。抓糯米时要从底下抓,因为底下会有一点点水浸到糯米,包粽子时稍微压一下糯米,不用使劲。系绳子时也不用太用力,系紧就好。煮粽子时,高压锅里的水必须浸没粽子,煮个一小时左右就好了。
父亲在世时,老是想要教我包粽子,无奈我手笨脑笨,总是学不好,就放弃不学了,反正有人会包,不学了。
父亲去世后,再也没有人包粽子给我吃了。其实我比较喜欢吃粽子,加上我家先生重要吗带粽子去山上吃,我总不能每次都麻烦别人吧!自己学!在经历了无数次失败后,在我的坚持不懈的努力下,总算学会了包粽子。从一开始的没有棱角的到三个角的三不像再到四个角的玲珑有致,我终于包出了一个个漂亮的粽子!
没有了依靠,你不得不去学会自己努力,自己奔跑,只要不放弃只要你足够努力,你总能打下自己的一片天!
父亲,我学会包粽子了!可惜,你不知道。