说起古树茶，大家知道中国古树茶哪些地方最多吗？

中国古树茶大多来自云南临沧，名茶以昔归，冰岛，邦东为主要代表，昔归和邦东同属于邦东乡，茶气浓郁霸道，回甘较快，耐泡。近年来昔归冰岛市场热度较高，导致价格飙升，所以相对昔归冰岛，本人更推荐口感俱佳，性价比更高的邦东茶。

百年古树、高山好茶。云南临沧邦东乡在澜沧江海拔1000米左右，地处北回归线偏南（北纬21°51’-22°05’），是典型的热带亚热带季风雨林气候区，常年的日照时数在1820-1880左右，年活动积温6000℃以上，平均温度常保持在17.7-20℃左右，是茶树生长的最佳温度，这里生长的古茶树，树龄基本超过百年。

我叫阿布，是土生土长的云南临沧人，爷爷辈开始以茶为生，我从小在自家的茶山长大，有自己的加工厂， 我们的古树茶是天然原生态产物，不施肥，不打农药，深受爷爷的熏陶，从小喜欢茶叶。我外出求学之后，发现市面上大部分的古树茶居然是拼配茶，甚至有以次充好，以假乱真的现象！所以我决定把真正的古树茶介绍给爱茶的朋友。喜欢茶的朋友可以私信我一起学习交流茶知识。 

沏茶的人爱茶，饮茶的人也爱茶，简单说下影响古树茶品质的5大因素：

1.山头、原料

茶山分为正山头和周边山头，一般来说，正山头的古茶树所产的茶叶受到足够的日照和雨水，品质是最好的，周边山头茶树土壤，日照，水分不一样，所以品质也有所差异。

2.单株古树和中小树

单株古树茶：单株就是单采一株古茶树上的鲜叶所制的茶。而够格作单株古树茶的，一定是树龄够老，树够大方可，一般至少300年以上，一个大得像原始森林一样的古茶园，能选做单株的也仅仅只有几颗树而已。

中小树茶：中小树基本树龄在100年左右，树多且采摘为混采，口感统一，价格适中。 

3.茶树龄份

年限越高的茶树，营养价值也就越高，同时价格也会昂贵。千年古茶树很珍贵，市面上基本是看不到的，但对于喝茶人来说，200年左右的古树茶性价比很高的了。 

4.采茶季节

采茶一般是在春季、夏季和秋季三个季节进行。其中春茶是3月开始到4月底;秋茶是9月和10月期间，夏茶是5月至6月期间。

春茶：由越冬后茶树新萌发的芽叶采制而成的茶。产量占全年总产量的40-45%。春茶中又分为明前茶、雨前茶和谷雨茶。

秋茶：秋天降水量少，气候干燥，在茶叶成长和采摘过程中，能最大程度保持茶叶的香气，古人说：“春茶苦，夏茶涩，秋茶露”。

夏茶：夏茶水分足，俗称雨水茶，入口后茶味比较薄，水味重，涩味感强烈，这种茶品质极差。

同类茶相比，春茶品质最好，叶片鲜嫩，不管是外形、口感、香气还是耐泡度都是最上等的；秋茶在口感和耐泡度方面略逊于春茶；夏茶不耐泡，茶气走的快，所以品质较低。

「年少不懂普洱茶」「喝懂已是不惑年」,相信大多数茶友都听说这两句话，随着岁月的沉淀才渐渐地喝懂了普洱茶，喜欢喝茶的茶友，可以关注私信我，有时间一起学习交流茶知识。

5.采摘鲜叶与时间

普洱茶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时，鲜叶最好是在早上十点至十二点左右的时候完成采摘工作，这样可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。

采摘标准以一芽两叶为主(某些品种会采摘一芽三叶)，因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态，为普洱茶成品的后期陈化打好基础。

鲜叶采摘时用手指力量一捏一提，折断茶梗，切忌直接用指甲掐断，以免产生红梗。此外还需要注意芽叶完整，在手中不可长时间紧捏，放置茶篓中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高，提早发酵;采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时处理，进行萎凋。

除了茶叶好，工艺很重要,为了使茶青散失一些水份，我们将采回来的茶叶，进行摊晾，也叫做萎凋，这样的话，茶青就会变得有些柔软，在加工杀青时，茶叶就不容易折断，茶泡开后才能看到茶青的完整。 

“你是茶的传人，只有用本分之心才能做出本分好茶”。,这是我从小到大听父辈说的最多的一句话。我们做茶，就如同做人一样，不忘古训，正道不欺，买卖自然积福，我们家古树普洱茶的售卖标准：

(1)采摘茶树：选采百年以上的古树（单株或混采）。

(2)茶树生长环境：不施肥,不除草，不打农药，纯天然自由生长。

(3)采摘季节：只采摘春茶和秋茶。

(4)鲜叶采摘时间：提前看好天气预报，雨后不采摘。

(5)加工标准：乡里世代相传制茶师，从事纯手工制茶至少10年以上。

(6)叶片标准：剔除黄叶，筛出碎片杂质，茶条索长，紧致。

(7)耐泡：20泡不走水，蜜糖香气浓郁，苦涩味化的快，入口生津，回甘持久。

(8)泡后茶底：一芽多叶，泡开后多呈现倒锯齿状。

来自我们的诚意

古树茶是大自然赐予人类最好的礼物

它不仅是一种饮品，更是一种文化传承

我是阿布，我为自家古树普洱茶做代言

自家茶山和茶厂，避免中间环节赚取差价

让利于茶友，让茶友喝到正宗的古树茶

古树茶品鉴顺序： 评外形→闻香气→看汤色→尝口感→看叶底

评外形 

如何辨别古树普洱茶的好坏与等级？

昔归古树茶的外形特征是：不显毫、无背毛、黑紧条、柳叶小、绿叶薄、梗难瞧。

邦东古树茶属于标准大叶种，条索粗壮、芽头肥壮且多绒毛、有强烈的山野之韵，香高水霸甜美。

冰岛老树茶叶型肥厚、硕大，颜色一般呈现褐黑色。

闻香气 

昔归茶香气极高，冷香之极，有山野气韵显著，香气为花香型，非常独特，鲜爽之气扑鼻，一定年份的古树昔归，在后陈化过程中,香味更加醇厚。

邦东茶强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人，有人把冰岛茶形容成女人茶。

看汤色

昔归茶汤色明亮清澈、茶水融合度高，可以总结为鲜香绵三个字。邦东新茶汤色清亮，略带茶青色，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。而冰岛茶汤色蜜黄，前两开稍有浑浊，二泡后清黄转为金黄透亮。

尝口感

昔归茶入口即香，无杂味，味甘；三泡后回甘更明显，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，化得很快。

邦东茶入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，随之而来的是持久的回甘，茶气强劲而有霸气，口感饱满纯正和谐。

冰岛茶苦尽甘来的口感是人们迷恋它的原因之一，冰岛茶在3-5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。

看叶底 

辨叶底也就是泡饮结束以后的茶渣，古树昔归茶为藤条茶，叶底丑，茶梗多，水路细，不显豪。邦东茶梗长芽头小，持嫩度高，特征明显，柔韧，芽多，一致性好。 古树冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软，有明显的锯齿状；

普洱古树茶种类繁多，各类茶特点鲜明，相同款茶随着年份不一样，其特点也有差别，想要鉴别更多普洱茶的朋友，可以关注私信我，我们一起学习交流。

从鲜叶到入口，无不包含着我们的辛苦

没有懂它的人，依然只是普通的饮品。

我们以一片匠心制茶，

喝古树普洱茶的人，以一片感恩之心去品尝这自然的馈赠，

才能成就一杯好普洱，成全一片匠心。

我们古树普洱茶支持个人定制，无论是单位团体，还是个人收藏、送亲戚朋友，我们都会根据大家需求，从包装设计、材质、茶料精心制作，满意为止。

源头制茶售茶，拒绝所有中间环节，将古树普洱茶价格透明化！我们带着这份让利于茶友的执念，赠予喜爱茶的你。

“品质看得见，品质会说话”，喜欢喝茶的朋友，一定要私信我，可以免费领取试饮装，我们每一款茶叶会配备一份2~3次，大家满意再买！闲余之时，可以一起分享交流茶知识。

接下来给大家分享下我自己的泡茶方法： 

器具选择：普洱新生茶质重而生利，青味十足。对于这类茶，我个人冲泡时候，喜欢用盖碗，瓷质盖碗或者陶质盖碗皆可。

下茶量：散茶小杯一般4-5g，中杯8-10g,大杯13-15g,口感最佳。

醒茶：使用100℃沸水冲泡茶叶，醒茶时间约3秒左右。

出汤：第一泡，较好的普洱茶，水温100度，2秒出汤，粗老的茶叶，水温为100度，4秒时间出汤， 根据个人口味，可以适当增加出汤时间。

（3-7泡，2秒出汤；8-12泡，5-10秒出汤；13泡后，15秒出汤） 

注意事项：普洱茶性偏凉，对身体的刺激性比熟茶大，生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

熟普洱茶：茶水比例为1:20左右，然后注入80℃沸水，第一泡为醒茶汤不宜饮用，接着再次向盖碗注满沸水，注水后让茶叶浸润5~10秒左右，即可将进行出汤，将茶汤滤入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮即可。

想了解更多泡茶方法的茶友，可以关注我，后期给大家发泡茶的视频步骤。当然，有时间的茶友，欢迎亲自来临沧我家茶山和茶厂参观。