如图,这是我们快餐店餐盒上边的封条,很精美吧。而且我也很喜欢这几个字——唯有爱和美食不可辜负,相信你也很喜欢吧,高端大气上档次,而且富有诗意和情调。
对于我这个一心想成为“一流老爸二流厨师三流写手”的人而言,其实无非是想成为一个有爱而又懂美食的人,写作是乐趣,精神层面的美食,也是我的爱,可惜它只能喂饱我,可能身边的人不喜欢,也难以理解。
从小吃父母做的饭,母亲的的菜炒的中规中矩,土豆丝必须要炒的嚼起来很“面”,下面条必须要火过火,感觉要坨一样,从不吃茄子,母亲说自己小时候看到茄子就像吐,现在不错了,多少还吃点了……真的理解不了母亲的这些想法,更不要说改变她的想法了,那简直不可能。
母亲做的一手好面食,无论烙煎饼还是蒸馒头、馅饼、水饺,母亲的面食是确实不错的,很拿的出手。
父亲很少做饭,但是这不影响他是村里有名的厨师,村里红白喜事,娘生日孩满月,很多人会找父亲去掌勺。
父亲做红烧肉和炖全羊是一绝,这也是我最爱吃的。
在我们这,红烧肉是红白喜事的必备品,而且我们这的红烧肉不用五花肉,用猪头肉做。
老人生日,孩子满月,盖房上梁,孩子考上大学,这种事一般是炖全羊,而且要杀两三只羊,甚至是四只羊才够吃,用两个大锅炖。
每年的六月六,八月十五也是一定要吃全羊的,平时也是会吃的,父亲一般都等我回家,虽然他嘴上不说,可是心里还是盼着儿女们能吃上他能给予的,最好的美食。
去镇上上学时,周六日不是吃牛羊肉的饺子就是羊下水,因为我们一家人都喜欢吃。
那时我是周围同学朋友,乃至村里吃的最好的孩子,因为我父亲会吃,也舍得吃,我承认,我吃了别人一辈子都没吃的那么多的好东西,不是炫耀,也不是说别人家吃不起,或者说我家有钱,实在是我父亲真是舍得吃,而且也从不吝啬为儿女。当然了,我认为的美味或者正是别人所厌恶的人家有可能不喜欢吃罢了。
会做饭还会吃,自然吃的舒心一点。冬天三天两头的吃饺子,父亲调馅擀皮,母亲包饺子,我们小孩子就烧水剥蒜。
那时因为爱吃蒜却不爱捣蒜,生火烧水半天也点不着火,没少挨父亲训斥,想想又挺痛苦的。
后来,我也结婚了,跟父母在一个屋檐下,这一住就是七年,只能说是好媳妇遇到了好公婆,最重要的还有我这么好的老公和儿子从中周旋。
我在家待的少,农忙秋收时妻子看着孩子做饭,父母劳碌一天回来就能喝上热水吃上热饭。
妻子后来也上班了,做饭看孩子的任务就成了我母亲的了,其实母亲一直都是做饭的主力军。
早饭都是母亲做的,我们起来就吃现成的就好,中午晚上时,有哄孩子的,有做饭的,而每顿饭后的洗碗却大多数是母亲的,我们吃了饭拍拍屁股就回自己屋了。
起来有饭吃,吃完有母亲收拾,想来这样的条件也是没人能比了,只是我们心里惭愧的很,有时却也习惯这种享受了。
其实我们家的饭挺好做,做啥吃啥,不做的也没理由挑食,而且我母亲做饭还是挺板正的,中规中矩。
我很少在家,在家里我也很少做饭。首先是我懒,其次我的厨艺在家里根本数不着。
我父母好厨艺,我老婆的厨艺也不差,我老婆自打在娘家就做饭,所以还是有两下子的,而我就不行了,我是蜜罐里长大的,我啥也没干过。
从小我上学背的咸菜都是母亲给炒的,我要是想干点啥,母亲必定给我挡回去,我妹妹包饺子一开始很难看,母亲不用她了,问题你不用她,她永远也学不会啊,后来我妹妹还是在我二大娘家练了一手活。
我二大娘家人多,光办饭就是问题,当然吃饭也是比一般人家要香,平时只要有人帮忙给干就行,所以在她们家大人小孩一起下手,只求速度快就行。
在我家,面临着这种问题,我的厨艺根本谈不上厨艺,没办法,我条件太好了,饭来张口,主要也没给我施展的空间和机会。
为此我父亲没少嫌我母亲,说她把我惯坏了,四体不勤,其实我心里挺委屈,就像上学时不让谈恋爱,毕业了就催着结婚一样,你们没有给我成长的过程,还嫌我长的矮,这合适么?
我在家时其实还是挺有意思的,因为都在家,会改善生活,有时妻子想吃这个,老爸要吃哪个,我跟我母亲倒是无所谓,怎么都行,可是这两位谁也不相让,确实让我很为难。
我只能是都做,谁爱吃啥吃啥。有一次老爸说我做的菜多了,没必要炒那么多,我说:“拉倒吧,我就知道会是这样,我不做她爱吃的,她不高兴,我做了,你肯定又不高兴,嫌我做多了,嫌她小孩脾气,我还不知道你们。”
被我这么一下点破了,老爸也只能是干笑,夹在两个我最爱的人中间,我做的哪是美食啊,那是满满的爱啊,你们能体谅么,哈哈。
每年的年夜饭是一年的压轴大戏,也是父亲亲自掌勺,清蒸鱼,红烧肘子,清汤灌肠,红烧肉,鸡肉丸丸子……这是最温馨的时刻,一家人端起酒杯,孩子们也小大人一样给跟爷爷奶奶干杯,我觉得这就是我一直追求的幸福。
回想小时候,我们一直也是这样过的,七八点钟边看春晚边吃饭,小孩子吃完了饭就让母亲给拿出新衣服来穿上,我们会满村里疯,偷着放鞭炮,到了夜里十二点左右,根本就吃不进去了。
一家人在一起吃饭,哪怕是粗茶淡饭也是香的,居家过日子么,穿衣吃饭是必不可少的。
生活每一天都像是一道美食,或许是饕餮大餐,或许是清凉小菜,看我们用什么样的心态去烹饪,什么样的佐料去调制。
热爱生活,热爱美食,满满正能量,唯有爱与美食不可辜负,每天都是爱的美好“食”光。
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