炆猪蹄

1、生猪蹄洗净切块，冷水下锅焯水，放料酒，开水后煮3分钟起锅，用清水洗干净。

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2、起油锅，爆香姜蒜。

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3、放猪手翻炒，炒到金黄色，放比目鱼，香菇，放酱油，放水沫过猪手，先煮开后再小火炖。


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