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俗话说道“八月不减肥，九月徒伤悲”。这不，又到了一年一度的九月开学时期了，看着朋友圈里为了重回女神风采的小姐姐们一个一个为了减肥瘦身，吃草吃成沙拉精，小编看着都心疼，不过没关系，这道少油低脂菜可比肉肉更好吃！
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杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，更具有独特的杏仁香味，由此得名，不仅如此，杏鲍菇内含丰富的微量元素，还能有效的降血脂、润肠道，预防癌症等疾病。
食材： 杏鲍菇 两只
胡萝卜 半支
蒜瓣 两瓣
小葱 两根
生抽 两勺
白糖 少许
耗油 一勺
淀粉 一勺
水 两勺
开始做啦：
第一步：切菜备用
杏鲍菇切圆片并在表层划井字，（轻划，划太深了翻炒容易弄碎）
胡萝卜切小块，备用。
蒜切片，葱切小段，备用。
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第二步：腌制杏鲍菇
取杏鲍菇，加入两勺生抽、一勺耗油、一勺淀粉、两勺水、少许白糖混合，腌制均匀。
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第三步：水煮胡萝卜
锅内水开，将胡萝卜煮至八分熟捞出。
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第四步：混合翻炒
锅内热油，用蒜爆香，倒入杏鲍菇、胡萝卜翻炒至六分熟，酌情加入少许热水，（热水一定要少，以免不好收汁），焖两分钟后，大火收汁，撒上葱花即可。
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❗️小贴士来啦：
① 在杏鲍菇表层划井字一定要轻划哦。
② 第四步时可根据情况加入少量热水，不过一定要少量，不然会很难收汁并且味道变淡哦。
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怎么样，这是不是肉类的绝佳替代品呢，即使是减肥的你，也能妥妥的来上一盘，再也不怕长肉啦。
