纠结了很久,终于决定:动手!做出这个决定真是不容易。
傍晚时分,我的重阳糕终于出锅!
昨天也是傍晚时分,我在微信朋友圈知道重阳节来了。好在有时差,我可以今天过。
其实我的朋友圈中,也只有一个人带了一句关于重阳节的话。然而,却勾起了我的重阳节情结。
我想吃重阳糕。我又想念童年了。
然而,重阳糕真的很繁复。要弄豆沙,要筛粉。
筛粉是不容易的,拌了水的粉不同于干粉,手晃几下就完了。要不停搓不停搓,直到所有结团的粉块都变成蓬松的细粉。
所以我即便已经炒完了豆沙,还在跟朋友抱怨重阳糕过程的繁复。她甚至劝我别做了。
然而,敌不过一个馋字,我还是耐着性子做成了。
我做了三种馅儿的重阳糕。反正我的蒸笼足够大,三层呢。
三种馅儿分别是豆沙、芝麻和红枣。因为豆沙不够,铺完发现还有很多粉,所以只好临时拿芝麻和红枣来凑。
虽然蒸出来的糕很香,很好吃,却不是我小时候吃的那个味道。我们江浙沪一带的重阳糕不是这样的。
然而,下厨房上的方子都一样,只能做出来这款不知哪个地方的重阳糕。
我昨天打电话问我妈妈,买重阳糕了吗?她说,有啥好吃的,不买。
而我南京的一位朋友根本不知道重阳糕是啥。
我想了想,其实,中国的重阳节类似美国的fall festival,都有庆祝丰收,庆祝美好秋季的意思。
美国人买各色菊花装扮庭院,赋予一个个光溜溜的南瓜那么多灵魂,整出那么多关于南瓜的天马行空的故事。
然而,中国在腾飞,人人都太匆忙,没人再对这农耕时代的节日有什么兴趣。
其实,在我看来,农耕时代的节日都是诗意的。重阳登高、赏菊、饮酒、吃糕,多么浪漫而愉快!所以,我远离祖国,我在这万里之外的美国,我要过重阳节!
我没有茱萸,但我有菊花两盆、重阳糕一笼。至于酒,就喝美国人秋天习惯喝的cider wine吧!