对于桂林,其实我们都不陌生.坚更是在桂林读了大学,校区就在榕湖边上.可是,那时候,我们都是穷学生.所以,在桂林我们吃过的好吃的也就是桂林米粉而已.这次在二哥的支持下,我们认识了舌尖上的桂林.
一、桂林米粉
桂林米粉我们总共吃了三次,在桂林吃的两次都是老字号.一家是老东江米粉总店，在七星区龙隐路。另一家是担子米粉，在七星公园正门附近。说起这个担子米粉，其中还有一个误会。几年前，中山石歧的大信商业街开了一家棒子米粉，配菜任装，卤水地道，一开业就火了。短短几年间从7块钱一碗，卖到15块钱一碗。周末的时候，我们愿意挤一个小时的公交车去吃一碗棒子米粉。后来在棒子米粉总店的旁边开了一家担子米粉，我们都以为是山寨货，所以一直没有去吃过。想不到，在桂林真有担子米粉，而且还是老字号。
当时，我和荣叔，珍姐姐从七星公园散步出来，准备回酒店去吃四星级酒店的自助早餐。路过担子米粉店时，远远地就看到一队人站在店门外，卤水和酸豆角的味道浓烈得让人口水沸腾。我们慢慢走着，本来说好不吃米粉的，当我们终于走过了店门口，我还是忍不住退回去排队。嘴里喊着：“你们慢慢往前走吧，我端了米粉就跟上来。”
但是，荣叔很懂我。他们并没有走，而是稳稳地在门口坐着等我，还给我拍排队的照片，吸米粉的照片。荣叔嘻嘻地笑：“要是我的肠胃好，我也要吃一碗的。”
第三顿桂林米粉是在阳朔吃的。早上在江边公园散步，从后门出去，走到一个居民区，可以看到日常卖鱼，卖肉的摊档还没开始营业。一家米粉店门前立着一个牌子，上面写着马肉米粉。我走在最前面，看到这几个字直接乐了，回过头朝着大家招手：“嗳！这里有马肉米粉啊，快来了喂！”姑碎我一句：“我们都不认识你，别跟我们说话。”
马肉米粉已经不是当初那种一口一碗的迷你型，跟一般的桂林米粉没什么两样，就是配的肉是风干的马肉，汤头也是猪骨汤。吃过两个老字号的米粉，这家的米粉就显得逊色很多，但胜在这里有卤水腐竹吃，这个味道不错。
二、桂山大酒店的自助早餐
早餐很丰盛，有包点，有粗粮，有炒菜，有粉面粥饭，还有西式的面包，沙拉，茶点，咖啡奶茶之类的。荣叔，爱吃炒粉，装了一些，再加两根青菜，没了。荣叔叹息自己胃口很好，胃却很小。姑主打粗粮，玉米、红薯和芋头各吃了一些。珍姐姐喝粥加各种小菜，吃的也不多。
我有点惭愧，荣叔这半年表现出很好的胃口和宽广的口欲。但知道多食对身体不好，一直克制着。有一段时间甚至一顿饭就吃一小碗白饭，其余什么都不吃。即使像现在这样可以随便吃的，又遇上爱吃的，也是有克制地吃一些，不会像我一样，一遇到好吃的就得了失心疯。我要向荣叔学习，科学管理肠胃和进食。
三、金龙寨（六匹马码头店）
金龙寨是在桂林市区人气很高的餐厅，这个餐厅的菜式走的是粤菜风，也有些桂林地方特色菜，但基本上都是粤菜。
拔丝芋头是一定要吃的，以至于我们在桂林吃的两顿正餐都点了这个菜。薄而脆的糖壳裹着又香又粉的芋头，趁热夹起一块，拉出长长的糖丝，旁边的人会说：“啊，好长的丝啊！”“断了，断了。”“快点蘸水，蘸水！”气氛很热闹，所以这个菜绝对是真爱。
荔浦芋头是硬粉，不会特别软糯，不容易变形，在裹糖浆的时候更容易定型，所以很适合做拔丝芋头。喜欢吃软糯芋头的人，会觉得荔浦芋头徒有香气而口感不足。如果有人吃到很软糯的荔浦芋头，说明不是荔浦本地的土种芋头，是改良过或者是别的品种。
沙拉牛肉是裹了面包屑炸的牛扒，牛肉处理得刚刚好，一口下去有肉汁渗出，很好吃。
白果猪肚汤非常实在，我们怀疑店家是把整个猪肚放下去了。我们可着劲吃，还是剩了好多。
餐厅的大厅入口摆了张桌子，上面放了油茶和配菜，就餐的客人可以随意取用油茶。我们是在吃饱饭，离开餐厅时才发现的，还是忍不住尝一小碗。绿色的油茶苦苦的，喝完之后有回甘，配上膨化的大米、萝卜干碎和香菜，吃着口感丰富，大家吃了个新奇。
四、谢大姐啤酒鱼（印象刘三姐店）
啤酒鱼是阳朔的招牌菜。谢大姐啤酒鱼则是上过CCTV4的，颇具盛名。我们慕名而去，倒也没失望。大条的草鱼砍大块，过油后加酱料、啤酒和番茄焖烂。实实在在的土菜味道，火气味很浓，挺下饭的。
竹节饭，不记得是哪个民族的了。小小的毛竹，砍成一小节，一小节，里面装上糯米和红枣泥，两头用竹叶子包起来扎紧，放在水里煮熟。糯米吸收了竹子和竹叶子的清香，和着枣泥，是甜口。坚爱吃这个，自己剥了好几根竹筒。
不过这顿饭里最好的是漓江小酥鱼。漓江里的一指宽小鲤鱼，肚肠清干净，裹薄粉炸得酥酥的，一点腥味都没有，连骨头都吃掉。我们当天吃不完，打包第二天在路上吃，非常棒的零嘴。
五、荔浦滨江鹅肉
荔浦县好吃的东西很多，各个镇都有自己的主打菜。像今天我们去的滨江鹅肉就是一绝。这个不起眼的大排档，居然暗藏玄机。一锅冒尖的干锅鹅肉端出来，马上口水沸腾。本地产的肉鹅并不特别大只，目测也就5斤左右。斩块红烧，加红辣椒，姜片和蒜苗，卧在过油的芋头块上，加小火做成暖锅吃，非常舒服。荣叔很认真地啃了两个鹅下巴，叹道：“唉，这鹅真是好吃，辣也爽嘴。”
干锅鹅肉的配菜是菜心和荔浦切粉。切粉比我们的河粉还要厚，纯米浆蒸成，吃完肉，锅里加点汤下这个粉进去稍稍一烫，哇！居然很好吃！
荔浦的酿菜也很有名，广西的十八酿里荔浦差不多就齐活。酿田螺，酿柚子皮，酿冬瓜、苦瓜、丝瓜、香菇、南瓜花，酿肥膘，酿芋头，酿豆腐…….我们今天吃到的是酿冬瓜，肉末调味夹在连刀的两片冬瓜里，煮汤，味道鲜甜。我们吃饭的时候老板娘在旁边的小锅上酿蛋皮，酿豆腐。珍姐姐看到人家煎蛋皮的平底锅居然也坐不住了，非要去买一个带回广东。后来，带我们去吃饭的师兄专门开着车带着她和芳姐去到附近的市场，每人提了一个回来。这趟旅游，带的手信挺有新意。
六、荔浦糖酿
这个吃食嘛，得在这里偷偷说。
话说，在我们准备返粤的途中经过一片芋田，正好碰上芋民在挖芋头。我们帮忙把装满芋头的车子推回家，并挑了11个“头标”芋头（投标？不知道，听芋头大姐说的，总之就是好芋头的意思）。芋头过完称，我走到他们家后厨去洗手。在饭桌上看到他们准备吃午饭的食物里有一碗黄溜溜的东西，里面有一颗颗白色的米团子。芋头大姐看我两眼发亮，就招呼我喝一碗。我当然不能真喝一碗，这么不讲究，以后会没朋友的。但也用手捏了一个米团子放进嘴里，原来是这个味道。米团子是用糯米粉捏的实心丸子，黄色的汤是用红糖煮的糖水，没啥特别。只是，大姐说是挖芋头的日子里煮来吃的，好顶饿，我就觉得很有意思。
七、桂林东古肉芒果
这个芒果在桂林的街头巷尾随处可见，卖芒果的摊贩会准备水果刀和盒子，给现吃的顾客去皮、切块。要盒子加一块钱，用袋子不用加钱，人们拿在手上用竹签插着吃，非常方便。这芒果的确好吃，一点渣都没有，纯甜又多汁。就是个头太大，随便拿起一个就两斤多，一个人吃不完一个，要找人分享才行。
八、漓江上的盒饭
从桂林到阳朔的游船要走4个半小时，船上提供午餐。在观赏完九马画山后送到座位上。饭盒的饭量很足，目测有3两米，搭配的菜式辣子鸡、红烧鳕鱼块，豌豆玉米和辣椒酱。坚和珍姐姐吃完了饭，没吃鸡；荣叔吃完了鸡和鱼，米饭一口没动；其他人都不同程度地剩了饭和菜。
