桔梗花有着双层含义——永恒的爱和无望的爱。传说，桔梗花开代表幸福再度降临。当幸福降临时，有的人能抓住幸福，有的人却注定与它失之交臂，抓不住它，也留不住花。于是便有了两种花语，看似南辕北辙花语却被赋予一种花身上，这告诉我们幸福要靠自己把握，若幸福降临时不懂得把握，那么你就只能与幸福擦肩而过了。
桔梗花有着美丽的花语，而人们也赋予了桔梗花非常美丽而传神的传说故事，为它披上了一层神秘的外衣。关于桔梗花的传说，广为人知的是一则浪漫凄美的爱情故事。
传说，在很久以前，某个村子里住着一位名叫桔梗的少女，她没有父母，一直都是独自一人住在家里。而在村子里，有一位少年与她青梅竹马，那时候年幼的他们总在一起玩乐，并且还许下了终身的约定。
几年后，桔梗长成了美丽的姑娘，少年也长成英俊的小伙子，他们成了一对恋人。然而，小伙子为了捕鱼，不得不乘船去了很远的地方。临走前，小伙子反复叮嘱桔梗一定要等他并承诺一定会回来，桔梗答应了。尽管心中不舍，桔梗却不得不送恋人踏上旅途。
日复一日、年复一年，桔梗的心在等待的煎熬中支离破碎，她不断的祈求上苍让心爱的他赶快回来，但爱着桔梗的小伙子却杳无音讯，再也没有回来。桔梗放不下心中的思念，总是跑到海边，祈祷奇迹出现，大海能把心爱的他带回到她的身边来。
几十年过去了，桔梗也成了一位风烛残年的老人，她依然每天到海边去等待爱人的归来。而在等待的同时，桔梗心里时刻都在想着心爱的少年，终于有一天，桔梗回忆年少两人的甜蜜时光，并慢慢的闭上了眼睛，而她的身体就变成了美丽的桔梗花。
桔梗花语
桔梗：永恒的爱、无望的爱 、真诚不变的爱
丸叶桔梗：屈服、悲伤
白色桔梗：一生只爱你一个
