说到胃，或许还有很多人连它具体在哪个位置都不知道呢。但偏偏这个“不起眼”的地方却是我们人体最重要的组成部分。
根据流行病学调查，世界上60岁以上的死亡者中有1/4是死于恶性肿瘤；而这其中，胃癌排在第一位。
那到底是什么导致了胃癌这么高的发生率呢？
或许大家都想不到，它就是我们日常所必需的，却也是最被忽略的——盐。
没错，高盐是导致胃癌的主要因素。
根据最新版《中国居民膳食指南（2016）》指出，每个人每天的食盐量不可超过6克。
然而可惜的是，在我国食盐量超标的人数达到八层以上。
大多数人只知道高盐会导致高血压、心脏病；但是，它同样也是诱发胃癌的重要因素。研究表明，在导致胃癌的众多饮食因素当中，“高浓度食盐食品”是最重要的因素。
高盐之所以能导致胃癌，是因为过量的盐会抑制前列腺素E的合成，而前列腺素具有提高胃黏膜保护力的作用；一旦被破坏，胃黏膜就很容易受到伤害。
而且，盐是属于一种高渗透的物质；过量的食用，可以对胃黏膜造成直接性的伤害，使胃黏膜发生弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等症状，当这些炎症长期潜伏在人体内时，很容易转变成胃癌。
当然，胃癌是经过长期的高盐积累造成的，并不是一下子就表现出来的；但是，当它开始出现症状的时候就已经来不及了。所以，大家一定要控制盐量的摄入。
或许有些朋友就在想，既然盐对胃的伤害那么大，那我就不吃了吧。这样也是不对的，如果不吃盐就会很容易患低钠血症，严重者可导致循环衰竭甚至死亡，所以每天保持6克以内的食盐量是对胃的最好保护。
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