财主胡刮皮家的童工小虎子整天挨打挨骂，夜里还要不停地挑水。一次，他发现一个身穿红围兜的娃娃在井边玩耍，便与他成了好朋友。
娃娃看到小虎子被财主打得伤痕斑斑，为了帮他还清欠债，获得自由，便送给他一株大人参。 财主见了这棵人参，料定这小娃娃一定是人参精，逼问小虎子人参的来历，进而强迫小虎子带他去找小娃娃。
小虎子知道财主没安好心，就在当夜悄悄地去告诉小娃娃。不料，正当他见到小娃娃时，在后边偷偷跟踪的财主抓住了人参娃娃的辫子，小虎子猛扑过去咬住财主的手臂，财主一松手，人参娃娃遁入土中。
财主怒冲冲地将小虎子推到峭壁边沿，这时人参娃娃再次出现，把财主引开之后，又遁入土中。财主掘洞找寻，突然山石震动，掉下的石块把财主埋在洞里。
关于长白山的人参，这种故事有很多，其中最大的相似之处就是——千年的人参能变身成人形，吃了可以长生不老，羽化成仙。
虽然传说都是虚构的，但是作为东北三宝之一的人参，其营养价值是不可估量的，但是不同年份，不同的人参对于人的作用是不同的。很多人并不了解，以为人参都是十分大补，平常人吃不得的。
其实并不是这样的~下面小编就来给大家介绍一下人参与人参之间有什么不同。
小鲜参
小鲜参是圆参的一种，是人工种植的人参。这种还没干燥的小鲜参就是我们可以日常泡水喝，或者炖鸡汤、煮粥使用的人参。
它具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的作用。还可以搭配清肝明目的菊花及润肠通便的蜂蜜一起泡水喝。由于它是人工种植的，所以药用效果比较低，不过刚好适用于正常人对营养的需要。
但是小鲜参不能保存太长时间，由于年份较短，人参个头较小，失去水分后就会变得更小，比较难使用了。
林下参
林下参是由人工播种到乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中，无人工干预，纯自然生长的人参。
由于林下参是模拟山参的生长习性和生态环境，品像好、根须长、营养价值高。
由于林下参营养价值高，所以服用林下野山参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。服用期间不宜饮茶，不宜与萝卜、藜芦同用。
野山参
野山参其实和林下参都属于山参，之所以把它们分开，是由于野山参完全在野外生长，没有任何的人工干预。
野山参生长的自然环境条件极为特殊，加之生长缓慢，资源比较稀少。一支好的野山参至少需要50年的生长期，在极其缓慢的生长过程中，要经受冰冻、暴雨、病害等自然灾害的侵袭，还经常遭遇虫嚼鼠咬、兽吃畜踏，所以野山参的存活率非常低，每棵存活下来的野山参都历尽磨难，是生命力极强的植物精灵，生长年限最少在30年以上。当然，若有适宜的自然条件，有的野山参则可能会生长百年以上。
这样生长而成的人参就是我们熟知的人参，生长过程经历过这样的艰苦，它的功效自然是远远大过由人工参与的小鲜参和林下参，药性极强。
经过小编的介绍大家知道人参之间的不同了吧~我们可以挑选一些年份较低的林下参，或者鲜参使用。药性强的人参的可以用来泡药酒，或者切片使用，药性弱的则可以整根使用。
大家可以根据自己的需求购买一些人参来炖鸡肉或者和枸杞、红枣等一起泡水喝。
吃了长白山的人参，再去泡一泡长白山的温泉，小编相信大家的身体素质一定会变得杠杠的~
