10月10日，山西运城。一饭店老板拉条幅暂停营业，送1000个肉夹馍给抗洪救灾人员的视频感动网友。饭店老板王先生称，他们从凌晨3点开始准备食材，共耗时10小时做好，驱车近70公里送到稷山，给一线抗洪救灾人员。今天教大家肉夹馍怎么做才最好吃。
在众多美食当中，肉夹馍可以说是独树一帜了。它不仅味道好，价格也十分便宜。尤其是肉夹馍当中的肉实在是太多了，这让无肉不欢的人怎么能把持住呢？
虽然说现在在全国各地都可以吃到肉夹馍，但是真正正宗的肉夹馍却十分少见，很多人想要吃到正宗的肉夹馍还真的只有自己做这一个办法。今天就为大家分享一下肉夹馍的具体做法，喜欢吃这种美味的朋友们可千万不要错过哦：教你自己做肉夹馍，5个步骤就能做出正宗的肉夹馍，好吃又美味。
第一步：小盆里头倒入适量的白面、食用盐和酵母，一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉，将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一两个小时。
第二步：醒发好的面团再一次放到面板的上面揉出里面的空气，揉成长条的形状。分成小剂子，用擀面杖将小剂子改成长条的形状，从一边开始将面饼卷起来，拍扁，一个馍的生胚就做好了。
第三步：平底锅烧热之后刷上少量食用油，小火将馍烤成两面金黄，盛出来备用。
第四步：市场上买回来的五花肉用清洗干净之后放入锅里面，紧接着向锅里面加入适量的清水，让清水没过五花肉，继续向锅里面加入适量的葱段，姜片，桂皮，八角，香叶，老抽和冰糖，开锅将五花肉煮熟之后捞出来。
第五步：等到五花肉凉一些之后，用刀将五花肉剁成小块儿的形状，紧接要用刀在馍的上面切上一个小口，将五花肉塞到馍里面美味可口的肉夹馍就做好了。
大家可以根据自己的口味像肉夹馍当中塞入配菜，也可以像肉夹馍当中塞入香肠豆皮等，喜欢吃辣的朋友们加一些辣椒油也是非常不错的选择。
以上就是今天为大家分享的肉夹馍做法了，大家有没有发现肉夹馍其实也是很好做的，其实就是将五花肉用特殊的方法煮一下夹到馍里面，这样做出来的肉夹馍不仅味道非常好，价格也相对实惠呢，满满的肉吃到嘴里面别提多幸福了。
大家要注意的是做馍的时候不要做得太大了，也不要把馍做太薄了，那样我们根本没办法从中间将馍切开，也就夹不了肉了，肉夹馍肯定是会失败的。
