快要过年啦，姥姥又开始忙忙碌碌准备美食了，今天给大家介绍外婆的拿手好菜，四鲜烤夫。
这道菜的历史追溯到姥姥刚到太原工作的时候，大约是1975年，街边经常有卖四鲜烤麸的罐头，那个时候就觉得很好吃，后来姥姥就自己学着做了。
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就是它！刚出锅的热乎乎的，其实凉了也很好吃。尤其是肥嫩的烤麸吸满了美味的汤汁，一口咬下，美得不要不要的。
我是个不说闲话的人，直接上攻略！
食材：烤麸，花生，笋干，木耳，姜片
调料：水，植物油，盐，酱油，糖，黄酒
（怎么样很简单吧）
来看看烤麸的真身，市面上卖的大多是干的，需要用水泡发（可以囤货以后想吃了就找到来做哦）
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将它切成15mm见方的小块
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准备好泡软的花生豆
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剥去外层红色的皮（已经泡软了，是很好剥滴）
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还有泡软的笋干
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把黑木耳泡发
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准备好各种调料。
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上面这个是糖
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嗯哼，你很厉害，东西都准备好啦，下面呢？
开始上锅！
用开水焯一下烤麸块（不要告诉我你不知道什么是焯）
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捞出来，放到凉水中，挤干水分，盛出来。
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接下来就要正式烹调咯！
用油将烤麸炒过，等烤麸变得有一些焦黄，捞出烤麸，沥去油水。
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油锅加入姜片
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等姜片到下面这个程度。
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放入笋干，花生和木耳的混合。
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炒啊炒。
放入刚才加工好的烤麸。
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放入黄酒，盐，糖，味精，酱油，自己看着放，美味都是敢放料。
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加入水，多加点。
然后开始咕咚咕咚，炖二十分钟，充分入味。
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烤麸和它的朋友们都在开心地滋滋叫着！
二十分钟到！
淋上麻油，出锅啦！
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姥姥是最美的！
下期预告：崇明糕，糯糯的
