南方的夏日闷热异常，我在宿舍里醒了又睡，睡了又醒。然后接到电话，汤的外卖到了。急匆匆下楼去领。揭开外卖盖子，花旗参须的味道扑面而来。我总是对这些食材有很多研究，兴许就是嘴馋人儿的本质吧。把汤喝完了，粗糙地啃了一下乌鸡。便心满意足地呼出一口气，准备上课。那一股花旗参须带来的的感动从口腔到食管再到胃中，唤醒了高考前疲惫的细胞。
这让我想起许多关于汤的记忆。从小身体较虚弱，为了养好我的胃，于是被养在外婆家。外婆做的饭菜都挺清淡，有时也有酱牛肉和炸鸡翅。外婆煮的汤食材多但清淡，经常是一锅都被我喝完。实是很合胃口。在外走读，偶尔去别人家吃饭。这么些年下来，也算是吃过百家饭的人。我总在注意，这个在赤豆汤里加芹菜丝儿不太好喝，这个红萝卜玉米汤有点咸失去了部分鲜味。也偷偷揭了店家的锅，他家的冬节鸽，肉是比别人多的，像一个个份量充足的元宝。而这么多肉却不腻，我很好奇。原来，汤底是白猪皮精熬而制。放上几只冬节鸽，又浇上汤，微盖过，再撒葱花，再妙不过。
后又在外集训两年美术，沉迷奶油蘑菇汤，与罗宋汤。尽管有时候罗宋汤不太正宗。番茄与牛腩的碰撞，让冬天变得有点暖和。一次吃过晚餐，打过一个电话给外婆，讲起了食堂里的汤汤水水是那么不尽人意。三两天后，她便给我寄来了清凉补的食材，一小包一小包分装好，细看还有用多少水的吩咐。一袋枣，还有老叶的外套与外套里的红包。这是后话了。
打开包裹那时，红了红眼眶。实是太感动于外婆的爱。我总感觉我是幸福的，大抵是只记得别人对我的好，抑或是人们都好生待我。于是，好多个湿冷的夜里，窗外下着雨，而我在屋里把炉子通上电，放上食材与水还有隔壁借来的盐。看着炉里的汤水咕噜噜，咕噜噜地冒着泡儿发呆。直到吱吱声响起，安逸得让人晃神。
在外婆惯坏的胃的驱使下，我开始在动手，如何能做到与这个温柔的手做出来的，一模一样的味道。煲汤的学问，只要说：“当你爱的时候。”
