每年的立秋基本上都是八月七八日的样子,因为一年中的二十四个节气基本上都是这样的。
大小晋赶到哪天是哪天,在我的记忆里还是八日多,七日少。
不管它是哪天,吃饺子是真格的。这是我们东北的民俗,什么节令都吃饺子。
昨天晚上在楼下,郭阿姨就拿出来一个小冬瓜,不大能有个三斤来沉。
有人问郭阿姨买冬瓜干啥?郭阿姨说立秋吃饺子做饺子馅。
没吃过冬瓜馅的人都一脸的 不可思议,因为他们不知道冬瓜馅好吃。
其实冬瓜馅放点肉和鸡蛋碎做馅都挺好吃的,就看你活馅的水平啥样?
我吃过冬瓜馅,小时候在农村,我家的仓房边上年年老爸就种两颗冬瓜,爬到仓房的房坡上可能接冬瓜了。
又大又黑绿的,一年结好几个大冬瓜。
夏天有很多青菜做馅,老妈不舍得摘冬瓜,所以就让它肆意的长大了。
秋天的时候摘下来留着煮汤,一个冬瓜能吃很多次,冬天的时候就做包子馅和饺子馅。
我记得大娘家冬天一没有啥吃,老妈就给拿一大块冬瓜让爷爷送去大娘家。
说实话,就是我家进城了,老爸也在院子的边上种过冬瓜,不过没有小时候在农村的冬瓜长得大。
就是现在超市里面卖的冬瓜也没有我们小时候在农村种的冬瓜结的大。
郭阿姨说她不买馅料了,这个冬瓜不吃白瞎了,还得花钱买馅料。
二丫头撇嘴,我觉得郭阿姨说的对。
二丫头的朋友给了一些大青蒜,有点老,而且运输的时间长了有点老了。
一看这样也不能腌糖醋蒜了,我们大家都在楼下扒皮。
郭阿姨负责削顶的蒜须,今年我也没有腌咸蒜,主要是儿子这个假期没有回来。
年年腌糖醋蒜就他喜欢吃,还吃不了几个就完事了。
去年开始他说不回来,所以我就没有腌,后来学术交流结束了他一看还有一个多月开学呢就又回来了。
结果我又买了二十六个蒜头,腌出来感觉有点老了,他吃完还剩十来个,到现在还在冰箱里呢。
郭阿姨知道我没腌咸蒜,让我腌点,我说不腌。
整完了修理完了唠嗑,郭阿姨说牛又有灾(就是病&毒之类的)了,问我家里还有牛肉吗?
我家冰箱里面还有十来斤牛肉,我说明天得去买点。
今天早上起来收拾完了,七点我就拉着车子去早市了。
买肉不像买蔬菜,路边摊根本就不能买。
我直接去超市买了十斤牛上脑,因为牛上脑怎么做都行,烀着吃或者做牛排,炒肉片或者是涮火锅都可以。
买了两棵芹菜一棵大葱,买了十个粘玉米。今天的玉米好而且还便宜。
每天的玉米都太嫩了,烀玉米还是老点的好。
除了超市感觉成子有点沉,又买了点小黄柿子。
主要是我看那个老头是农村来的,他的菜都是小园子里的,绿色家园的味道就是吃不够。
所以我把好的都捡到袋子里了,剩下的他卖低价吧,低价也是市场价,毕竟小园子的东西好。
反正我买的不便宜,因为我觉得老人家不容易,贵点贵点吧。
我从超市回来就呼唤老公,让他来接我。
因为这大太阳八点来钟就热的不像话,汗流浃背的。得亏我走的时候戴帽子了。
东北话都说,立秋晴,秋好。立秋雨,埋汰秋。
看来今年的秋天,农民伯伯收拾秋不能遭罪了。
这秋好,秋天粮食晒米就好,粮食的收成还是不错的。
今年的雨水大,不知道这个农村的粮食能不能真正的有收成呀?
老公来了我俩一起回家,我把玉米烀上,把肉分解放入冰箱里面。
然后把肉馅从冰箱里面拿出来,把白菜和芹菜洗洗控水。
我都弄好了,喝点热水。大哥来接老公走了,完了,这晚上包饺子又剩下我自己了。
这干活人就是这个命,每次都是我一个人包饺子。
忙活完了活点面饧上,然后饺馅煞水。
中午我说我休息一会儿,这天一点风没有,热的我翻来覆去的没睡着。
下午三点开始活馅包饺子,四点给老公发信息,问几点回来。
他说没准让我先吃,好嘞。赶紧烧水煮饺子,吃完饭写完作业好下楼。
这天太热了,冲个澡走人了。