今年十一期间，大学时期的闺蜜婷子在沂南结婚，我们应邀而去。沂南的煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。我早就耳闻，一直垂涎不已。今日，终于有机会一饱口福了，心中大喜过望。
我们驱车前往，两个多小时的钟头，我们来到了这个历史悠久的煎饼故乡。我们喝过喜酒，送去祝福后，看了一下时间还早，便携小儿四处赏秋。
初秋时节，地处沂蒙山区腹地的沂南县山间的梯田层层叠叠，秋意盎然。秀美的梯田与连绵起伏的青山、传统的沂蒙村居相映成趣，从远处相望犹如一副画卷，美不胜收。
我们不知不觉来到了距县城不远的一个小村庄，正逢一群游人围着一个老者，好奇心驱使着我们围了上去，原来是一位老奶奶正在专心致志地烙煎饼，老奶奶大约有80多岁的高龄，只见老奶奶用勺子轻轻舀起一勺稀薄的面糊，倒在鏊子上，迅速用篪子把面糊滚成一个小面团，沿着鏊子边缘，一圈一圈的滚动，将面糊均匀的摊在鏊子上，把多余的面团滚进面盆里。同时，老奶奶不时地往鏊子底下添一把柴火。再用篪子把鏊子上面糊刮起一层，然后均匀的压实。 老奶奶熟练地烙着煎饼，还不忘了向游人解释道，“经过碾压之后的煎饼会更薄、更平实，吃起来更加香脆，也更便于储存。”
老奶奶将烙好的煎饼迅速揭起来，放在事先准备好的盖顶上，并烙完一个煎饼之后，用油袋在鏊子上抹一遍，把上一个煎饼留在鏊子上的残渣清理干净。此时，刚刚烙出来的煎饼，有一种很浓的粮食的香味，但那是一股粮食经过火烙的原香，醇厚柔和，回味略甜。小儿禁不住添了添嘴巴，老奶奶看到小儿这幅谗嘴模样，忍俊不禁，笑着递给了小儿。
小儿慌忙说了声谢谢，就大快朵颐起来，边吃边称赞道，“真好吃，真脆，真香。妈妈，你也尝尝。”说着，不由我分说，就将一块塞进了我嘴里，确实比超市卖的煎饼松酥柔软。这让我想起来了清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处，“煎头则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。”当年孟姜女哭长城，所带食物也是煎饼。
“妈妈，太香了，我要带回家给爷爷奶奶尝尝。”小儿稚嫩地童声传进了我的耳朵里，把我拉回到现实中。
于是，我们从老奶奶那里买了一袋纯手工做的煎饼，每张都像抹了香油一样透着浓浓的香味，带回去慢慢品尝舌尖上的美味。
