60年代首尔江北的麻浦是西南公交的终点站,也是下班的白领们聚集地。一打啤酒,累垮垮的两三人围着一桌,吃着烤肉,聊着公司八卦......烤肉店因为带有时间消磨属性,韩国烤肉趁着白领文化而兴起。
深圳工作日的中午,下午两点拿到号进去。店家的饮料偏贵,建议到隔壁买上一瓶冰啤酒,一口烤肉,一口啤酒。
座位以小隔间为主,店面不大,大概六七桌,每个桌子都配有抽烟机,但是不能上下伸缩。店里的的沙发卡座都有一圈灯箱,因此非常不适合自拍(悲伤哭)......难道烤肉前自拍不是惯例吗!在店员的推荐下,要了双人套餐,外加一个火山炒饭。
都是韩国传统餐具——不锈钢杯子和筷子,连火炉的开关都是韩文标明。
店家先上了各种小吃,什么泡菜,辣豆芽,花生,小菜是并且都是无限添加!都是无限添加!无限添加!!......芝麻沙拉很不错,浓郁的芝麻味配合少许甜甜蜂蜜,突然被种草!也是这家店特有的蜂蜜芝麻沙拉,原来世界上除了千岛和油醋汁还有这么好吃的沙拉酱!泡菜经过特殊加工,没有那种呛鼻的味道。
(Tasty君友情提示: 建议不要在肉出来前吃掉其他配料)
拿了一大壶蛋液分别倒进烤盘旁边的三个小槽。三种不同的蛋羹和不同的配料混合着:葱,泡菜和芝士玉米。
(Tasty君友情提示:玉米芝士最好吃,把放有玉米芝士的朝着自己)
猪肉3:2的肥瘦完美搭配,颜色浅浅的白粉色,极品,牛肉的均匀的散布着雪花,纹理清晰可见,不错哦~
先煎的是猪肉,店员夹着一块额外的肥猪肉熟手的在烤盘上滑行,烤盘发出嗞嗞的声音,然后不急不忙的把几片猪肉的分别躺在烤盘上,并在周边放了各类菇。大约十分钟后,用剪刀把猪肉剪成一小块一小块,大功告成,开吃!
猪肉非常有口感,沾上一点酱汁,因为完美肥瘦比例,所以口感十分饱满。冬菇真心666!香菇渗透出香菇汁,和猪油发生一系列神奇的化学反应后,冬菇味充满着卡座,在不失鲜香的情况下,依然能有如此口感。
店员看我们吃的差不多了,换了一个网状的烤盘,再次用猪油涂满这个网状烤盘。夹上几片牛肉,铺满烤盘,看着牛肉的颜色不断变浅。
为了展现自己的厨艺,我和小伙伴开始自己动手煎牛肉——“轮煎”。
然鹅,雪花牛肉味道实属一般,并没有任何出彩的地方,略失望。
牛排骨和日式烤肉相似,味道却比雪花牛好的多。
秘制雪花肉却不失所望,味道和鳗鱼饭上的鳗鱼汁相像。一口下去,太满足了。带有浓浓的牛肉味,内焦外嫩,大力推荐!
最后两只大虾,虾的味道中规中矩,但胜在新鲜!
最后一道菜:火山炒饭,店员现场烹调。推来了一辆小车,放着锅炉,在炒饭的中央倒入蛋液,然后不断翻炒。
炒饭加入了薄片猪肉,芝麻,菜粒,热狗,洋葱和一些海鲜,而且只是20块!
慢住!
一旦加入泡菜并加以搅拌,味道更是说不出来的美味!他们家的火山炒饭太TM好吃啦啦啦啦啦啦!
有点感动的好吃!感觉以后炒饭都他们家包了(一脸满足)!
话说,以后来这只点炒饭会被人打吗?