昨天给大家介绍了「黄曲霉素」，那是一种“臭名昭著”的致癌物。
今天再介绍一种，叫「展青霉素」。
黄曲霉素和展青霉素，都属于有害霉菌。黄曲霉素主要是存在于谷物中，而展青霉素呢，主要是存在于水果中。
好端端的水果，怎么会有展青霉素呢？
因为空气中本身就存在很多微生物，比如霉菌。在一定的温度和湿度条件下，霉菌会接触到水果的表面，然后渗透到水果的汁液当中，产生展青霉素。
最常见的水果，比如苹果、香蕉、桃子、橙子、草莓、葡萄、菠萝等等，只要是发霉了，几乎就是有展青霉素了。
展青霉素也是有毒的，吃进去之后，可能会引起食物中毒，发生水肿、肠道功能紊乱、头晕、恶心、呕吐等等，严重的可能会昏迷，危及生命。
所以，发霉的水果肯定是不能吃的。
那如果只是发霉一点点呢？
像这样的苹果，我们小时候可能都吃过吧？那时候水果不多，尤其是冬天，几乎只有苹果和梨了，如果只是发霉一点点，根本舍不得扔掉，削一削就吃了。
那把发霉的部分切掉，可以吃吗？
也不能吃。
因为发霉的地方，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，但是霉菌的渗透能力特别强，会快速向四周扩散。
有科学研究发现，霉变的苹果，外观正常部位的展青霉素含量，是霉变部位的10%~50%，也就是说，外观看起来正常的部位，也已经有霉菌了，只是肉眼看不见而已。
所以说，只要是霉变的水果，都应该整个扔掉，一口都不能吃。
这时候问题来了，家里人大概率是不同意你扔水果的，管钱的人可能还会说一箩筐话责怪你：败家，不会过日子，不知道柴米油盐贵......
当然你可以看情况回一句：会过日子不是应该在发霉前吃掉吗？
扔掉水果是小事，如果吃出病了，那就是大事，花大钱也不一定能治好。
另外跟大家分享两个买水果的小经验：
第一，不要从发霉的水果当中去挑好的。
有一年春节，我妈买了砂糖橘，我吃了之后拉了两三天肚子，没想明白是怎么回事，后来她仔细回忆了一下，说去买橘子的时候，筐里面有一些发霉的，她挑着买的......
虽然外观看起来没事，但很可能已经被周围的霉菌污染了，只是肉眼看不到而已。
第二，不要买已经切好的水果。
超市和水果店里，有些水果是已经切好的，还有些是把几种水果拼在一起，一盒里边可以吃到好几种，又方便，又便宜，是白领们的最爱。
但是人家为什么要把水果切开卖呢？因为很可能已经开始坏了，放不住了，比如发霉了，把霉变的部位削掉，剩下的切一切就包装了。
而有些包装水果呢，因为切开的时间长，肉眼可见发霉了。
只要是霉变的水果，一定是不能吃的。
衣服破了可以补一补，东西坏了可以修一修，但是水果发霉了，真的不能削一削。
最后，附上我的每日健身数据，日常健身第14天，把运动融进骨子里~
