天然食用色素的色调如何调配

商品的颜色会对消费者有着刺激消费的作用,商家为了迎合消费需求,在产品研发阶段就会设计出各种诱人色调的产品。而各种各样的颜色定制对于天然色素的使用来讲,确实提出了更高的要求。

比如:

化妆品行业的唇膏,红色会有非常多的色号;

烘焙行业的面包,不同类型的蛋糕也能定制你喜欢的颜色;

...

商家在采购前,一般都会有预期的颜色希望采购了。为了给商家提供方便,有的天然色素供应商还会帮助商家调配好颜色,减轻商家的技术负担。

那到底天然色素供应商到底是怎么调配的呢?其实原理非常简单,大家请往下看。

三原色的搭配

因此为满足产品生产的着色需求,色素供应商可将着色剂按不同比例混合调配出所需的色调来。理论上,由红、黄、蓝3种基础色(三元色)可调配出各种不同的色调(三色原理)。

1)基础色混合

红+黄=橙

黄+蓝=绿

蓝+红=紫

2)二次色混合

橙+绿=橄榄绿

绿+紫=灰

紫+橙=棕褐

是不是跟美术上的色彩理论非常像?其实供应商的技术人员就是结合产品的技术特性,在色彩理论的基础上不断的调试,商家确认满意后才能交货。

配置天然色素溶液的注意事项

1、溶解稀释为1~10%

2、配制色素溶液时称量必须准确,过多过少均将影响产品着色;

3、色素溶液应按照每次的用量配置,随配随用

4、水必须是蒸馏水或去离子水,以避免钙离子的存在引起着色剂沉淀。

(采用自来水时,必须去钙、镁及煮沸赶气、冷却后使用。)

5、采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁器具;

6、避光、适当低温。

天然食用色素的使用方法

1、使用容器

玻璃、不锈钢器皿。

2、使用方法

使用粉状产品时,应先用少量水将所需用量的产品均匀调成糊状,按用量要求将其稀释搅拌均匀即可使用;若为液体产品,水溶产品按用量用水稀释搅拌均匀即可,油溶产品用食用油稀释搅拌均匀,即可投入使用。

3、参考用量

0.2‰~1.5‰(也可根据需要调整用量)。

4、包装规格

液体包装:1公斤/罐*20罐/件

粉末包装:1公斤/袋*20袋/件

(可根据客户需求设定包装。)

5、储存条件

贮存在避光、干燥、阴凉、通风处;产品开封后,若未使用完,要及时封口;因长时间放置,可能导致微生物生产而变质,故应尽可能将所配置的溶液在8小时内用完。

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