爱厨房‖(四)春饼

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大家好,忙忙活活了好几天,还好洋爸洋妈上班都晚,可以歇几天,今天也终于能宅在家里睡到中午了。

睡醒起来,给洋洋做了黄瓜泥米糊。然后就开始准备我俩的午饭了,今天心血来潮做了春饼卷菜,菜谱奉上。菜谱最后有彩蛋哦!

主要食材:1、面粉250克

                2、开水180克(要滚烫的开水)

                3、盐适量

                4、油适量

具体步骤:1、面粉放盆里,然后准备好开水,一定要用开水,要把面粉里的筋烫掉。开水一点点倒进面粉里,一边倒一边用筷子搅拌(要先用筷子,不要用手,相信我 不然你会哭的),面粉搅拌成絮的时候,面团也变得温热了 这时候再用手揉成光滑的面团。盖上盖子或者保鲜膜醒半小时左右。

揉好的面团

2、醒好之后,像包饺子一样把面团切成均匀大小的小剂子。

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3、洒点干粉,把每个小剂子揉圆。如下图

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4、取一个剂子,用手按扁,上面撒少许盐,再放少许油。

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5、再取一个剂子,用手按扁,放在刚才抹好油盐的剂子上。两个剂子叠在一起。

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6、叠好后,用擀面杖擀成圆形 要擀薄一点,不能太厚。我擀的都要贴在案板上了,只不过照不出效果,薄厚擀的时候自己感受一下吧!

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7、放好锅,不用抹油,开小火,把擀好的皮放锅里,小火烙。

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8、等上面的这面有包鼓起来之后再翻面。来回翻两下就可以出锅了。

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大功告成,卷饼烙完之后,就可以炒几个小菜了,土豆丝,豆芽,鸡蛋,熏肉,大葱……打开你的脑洞,想卷什么卷什么,心有多大,卷饼就有多大,脑洞越大,卷饼内容越丰富哦!

洋洋妈简单炒了个土豆丝,尖椒鸡蛋和葱爆牛肉,供大家参考一下。

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铛铛铛铛,彩蛋来喽,插一个题外小食谱,洋洋的黄瓜泥米糊,因为比较简单就不单独再写一篇文章了,希望大家可以多提建议哦!洋洋刚开始吃辅食,洋妈还在摸索中,以后打算再写点辅食食谱啦!

主要食材:黄瓜,一小段就够了,当然根据自己宝贝的食量而定啦。

步骤:1、黄瓜削皮,切成小块

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2、放蒸锅蒸熟,大概十几分钟吧,很好熟。

3、把蒸好的黄瓜放进辅食研磨碗,(辅食机更好,洋妈没买辅食机,觉得辅食碗就够用了),用辅食棒捣成泥糊状。

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4、沏米粉,米粉弄好后,放几勺黄瓜泥拌匀就可以吃了

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洋洋是个不挑食的好孩子,给什么吃什么,黄瓜泥米糊很喜欢吃。宝妈们可以开始大显身手啦!

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