做饭一小时，吃饭五分钟。其实一小时哪够呀。

昨晚看了素心小妹的饺子配方，午餐就安排为猪肉莲藕大葱馅饺子。

早上起来从冰箱拿出猪肉解冻，然后去超市买莲藕。

话说北京华联早市的蔬菜是真便宜啊。小白菜9毛9，大白菜9毛9，莲菜也不贵。

买了几样菜回家，开始调馅。莲藕削皮后擦丝，再稍剁一下就行了。问题是两节莲藕中有一节里面有污泥！

将莲藕纵向剖成几条，然后用面粉和小苏打浸泡一会儿，污泥冲洗干净了，黑膜却去不掉。

又冲又洗，确认不能再干净了，和大葱一起用搅碎机打碎，猪肉也醒好了，和到一起做成馅。

开水烫面，做成蒸饺——与水饺相比，我家更爱吃蒸饺。

饭后，用发酵粉和好面，放到阳台晒着，准备蒸包子——中午的饺子馅还有剩余。

午睡起来，面已经发得好几倍大，可以做包子了。

案板上放了干面粉，加点小苏打，开始揉面。我奶奶说的——掐到的娃娃揉到的面，面只有揉到位，馒头才能蒸得好。

自从今年来到简书，我家的餐桌丰富了许多。蒸包子馒头的水平长进不小，凭手感就知道小苏打放足了没有，面揉好了没有。

面揉到劲，分开小剂子，包好包子，放蒸锅里醒发20分钟。

餐桌前泡杯小青柑，刷刷手机，已是四点来钟了。想想上周就没顾着去看爹妈，今天说啥也得去看看。

离得不远，坐公交半小时就到。和老爹老妈聊着天，听勤快的老爹讲他在老家的院子里种的萝卜、南瓜喜获丰收，萝卜结了有一百多个。说着话，突然想起我的半成品包子还在锅里发着，赶紧带着一袋老爹自种的萝卜南瓜辣椒花椒匆匆回家。

包子发得变了形，蒸好后又大又扁，不过好吃是没问题的。我不在家的时候老蔡有干粮了。

临走前在养生壶里炖了银耳桂圆枸杞，尝一口又甜又糯，烤箱里再烤上三个紫薯，我的晚饭OK了。

怎么给老蔡安排呢？问他，＂吃驴肉火烧可好？＂正合老蔡心意。蒸包子剩的发面做成烧饼，从驴肉馆买了卤驴肉，就上老爹给的青辣椒，太完美了！

暮色四合，一天的辰光匆匆过去了。