间歇性断食，迅速普及的理由很简单，就是因为它有效。无论你是想降低过多的体脂肪或是想改善生物标记以达到最佳健康，都可以透过这种方式达成。间歇性断食的一个基本规则包括减少整体或部分的热量，可能是一个月或一周内的几天，每隔一天或甚至是每天。就像是我个人最喜爱的进食计划表形式——高峰断食养生之道。
有许多断食的方式，从每个月不吃任何东西，只喝水两2-3天，到每天只在一段特定的时间内摄取正常的总热量，如此一来，每天24个小时之内，你依旧有一段相当长的时间，没有摄取任何食物。
      适合你的［正确］断食类型是你真的可以遵守的方式。以下提供你一些不同的选择:
两～三天清水断食
        对于大多数健康的人而言，我并不建议不吃食物超过18个小时，然而，如果你过重或而且患有严重的健康问题，那么在一个医学监督下的清水断食可能是恰当的。
      清水断食正如同他的名称，你在有限的一段时间内，除了水和一些矿物质以外，不吃任何东西。这类型的断食可以让你快速转变为脂肪燃烧，因为你很快就会用尽储存的糖元，并迫使身体开始利用脂肪作为能量。
        如果正好被诊断出一种非常严重的疾病，例如脑癌，这种方式可能适用于你。但是如果你有以下状况，在执行断食法之前，请与你的健康顾问讨论，
1体重已经过期，
2营养失衡，
3服用利尿剂或血压药物，
4低血压，
5糖尿病，甲状腺疾病，长期钠浓度低于或有心血管疾病，
五天断食
这是《奇效:五二轻断食》一书作者，麦克.莫斯利博士提出的方法。他建议每个月你连续实行五天修改过的断食。这几天中，你不需要完全不碰食物，第一天，你摄取约1000到1100大卡的热量。接下来四天摄取的热量减至725大卡。如同所有断食的选择，你所吃的食物应该是低含量的净碳水化合物和蛋白质，以及高含量的健康脂肪。
2015年的一个实验，连续三个月每个月都连续五天实行断食的受试者们，其细胞再生的生物标记有进步，罹患糖尿病，癌症，心血管疾病和老化的风险因子也都减少了。
连续五天都只能吃一点食物是相当具有挑战性，尤其如果你之前从未断食过。所以你可能需要慢慢找出自己执行这种断食法的方式。
一天断食
这种方式为每个星期五有一天除了水以外，不吃任何东西。断食结束后的那一餐需要是普通大小的分量(避免餐点份量大于你一般是餐点的20%)，另外，你可以维持规律的运动，且在运动那天不需要有任何特殊的饮食限制。
断食24小时对一些人来说可能很困难，但是摄取高脂肪，低碳水化合物的饮食可以让24小时断食变得容易些，因为高脂肪饮食可以使你的饥饿荷尔蒙倾向正常化，并且提供较长时间的饱足感，你也可以从晚餐断食到隔天晚餐，这样虽然整整一天没有进食，但是你每一天仍然都有吃到东西。
隔日断食
这个计划正如同他的名称:一天断食，一天禁食。断食那天你只能吃一餐，约500大卡。在进食那天，你则可以正常的吃。
包括睡眠时间，断食的时间可以长达32到36个小时。根据克里丝塔.瓦拉蒂博士《每隔一天的饮食》一书的作者，隔日断食可以帮助你每周最多减少两磅的体脂肪。
另一个隔日断食的好处是你的身体会易于适应这个计划的规律性。而随机的五:二计划则会较难习惯。临床实验上，将近90%的参与者都可以坚持隔日断食的计划，只有10%的参与者在前两个星期就放弃。
我必须声明我自己并不是这个断食法的爱好者，我相信一定有远比这个更好的方式，让受试者的达成率可以更高。隔日断食可能也会减少心脏的舒张储备能力，一个龋齿类动物的研究发现那些长期被施于这种断食法的动物会出现了这个问题
五二:断食
另一个麦克.莫斯里博士在他的书中所支持的断食计划为五二:计划，也就是你每周选两天，将那两天摄取的热量减少至平日热量的四分之一，所以男性大约摄取600大卡，而女性则是500大卡，剩下的五天则可以正常的饮食。
有一件事必须注意，一些证据指出，五二:计划的不规律性，可能会干扰身体的昼夜节律，这些自主节律负责协调你的睡眠，清醒循环，以及多种荷尔蒙系统的功能。
高峰断食——我最喜爱的间歇性断食形式，         

我通常都是建议一种特别的间歇性断食类型，我称之为高峰断食。这毫无疑问是我最喜爱的断食形式，也是我个人所采取的方式。一旦你的身体从燃烧糖分转变为燃烧脂肪作为基本燃料后，这种断食形式将最容易维持，而且他也可以使你保有稳定的是昼夜节律。
高峰断食是每天都要执行，而不是一周或一个月有几天要实行。为了配合你的时间表，或者社交场合，你当然也可以有休息的时候——这种弹性是高峰断食的另一个主要优点。如果情况允许。我建议一周实行五天。他的程序相当简单。
高峰断食的要点是限制每天进食的时间在6到11个小时的时间段内。所以你每日会有13到18个小时要避免进食。执行高峰断食最简单的方法为至少睡前三个小时不吃东西，然后你隔日第一餐的进食时间至少与前一晚的最后一餐间隔13个小时。最近的研究说明了它强大的价值，研究指出女性每日晚餐后断食13个小时以上，可以降低早期乳癌复发的机率。值得注意的一点是如果你已经把身体训练成燃烧脂肪作为基本燃料。那么你只需要间歇性断食13个小时，就可以获取这种益处，但是如果你仍然是以燃烧碳水化合物作为基本燃料。那么可能需要断食将近18个小时才能受益。
每天要有13到18个小时不能进食似乎是很长的时间，但是一旦你转变为燃烧脂肪作为主要的燃料来源后，你将不会经历过去那种饥饿的痛苦。另一个高峰断食的优点为那你将可以好几个小时不会感到能量不足，因为脂肪会不断提供你燃料的来源，如此会与葡萄糖相反，因为葡萄糖会引发血糖及胰岛素浓度上升，频繁的饥饿感和能量的快速减少，这些都会暗示你去摄取更多的高碳水化合物的食物。