我学会了做“神龙摆尾”高新区小学五(6)俞肖翔

有些人看了我的题目便很疑惑——为什么叫神龙摆尾呢?所以我现在就来解释一下“神龙摆尾”,其实就是粉丝炒肉丝,“神龙摆尾”只是我帮他起的外号。

    现在我就讲讲这道菜是怎样诞生的吧!

    第一步,我拿出如同钢丝一般粗细的粉丝放入沸腾的开水中浸泡,没过几分钟,开水中的“钢丝”渐渐地就变成了软绵绵的“蚕丝”,我心里悄悄念叨着:叫你跟我作对,这下你认输了吧,随后我将透明都粉丝倒入篮中,把水虑干。

    第二步,我将油倒入锅中,打开火力,几秒钟过后,锅里冒起了白烟,如同一个烟囱似的,我连忙把肉丝倒入锅中,不停的翻炒,瞬间,红色都肉丝变成了金黄的肉丝了,犹如一根根小金条,我见肉丝熟了,便连忙将乱成一团的粉丝倒入锅中,然后继续不停地用铲子翻炒,此时,一阵阵浓郁的肉香味扑鼻而来。

    第三步,我拿出调料——盐、糖、鸡精、料酒和酱油。我先放入适量的料酒和酱油,再加入一勺盐,两勺糖,半勺鸡精,然后再次翻炒。

    两分钟过后,待粉丝上色均匀,我将事先准备好的葱末撒入锅中,就这样,一道香喷喷的《神龙摆尾》就出炉了。

    看了这道菜,我心想:哈哈,我又学会了一项本领啦!

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