这周末，母亲说要打红薯粉，对就是红薯淀粉。出粉条用。
家里用的是最原始的方法。
首先是选红薯。要个头大的，表面光滑，红皮白芯的红薯。
然后是洗红薯。第一遍泛洗，一个大致不差。第二遍就要一个一个洗。有的还需要削皮，把有皱褶的地方削掉。用刷子把表面刷一遍。第三次清洗，用水管里流水一个一个在洗一遍。洗好放在框里沥水。
然后是用机器把红薯打碎。
打碎之后加水把粉洗出来。这个过程是最费力且费时的。
两瓢碎红薯，加四瓢水，就是一桶。要把这一桶水倒进专门撑好的一个沥水的布里，让带走淀粉的水流出来，装到一个大容器里。（一般是买一张大塑料布，放在一个大拌桶里）
两瓢碎红薯，需要两桶水才能把粉洗得差不多。
一下午，我和妈妈，还有另外一个婶婶帮忙，才把我们家打的两百多斤碎红薯洗出来。
真的是繁重的体力活。
这还不算完。
洗出来的水经过一晚上的沉淀，淀粉就沉了底。早上起来，需要把面上的清水撇去。把粉捞起来。我们辛苦半天，得到的湿粉大约只有三十几斤。
把结成块的淀粉重新捏碎，加水搅拌。这叫洗粉。
洗粉的程序需要每天早晚各一次，一共三天。
洗好的淀粉，把他们弄出来，摊在大簸箕里晾晒。如果要出粉条，摊晒半天就可以了。
如果是留淀粉用，就需要反复晒许多天，期间还需要把大颗粒捏碎。最后的得到的粉末就是我们做菜用的淀粉了。
虽然看起来不算贵重的物品，可得来都是不容易的。需要付出时间和劳力。
期间的辛苦不为外人道。
可这些就是生活的部分啊，城里的人需要什么，超市里买买买就好。在村里，能自己弄出来的，都是宁愿花时间自己做。
