关于童年的一个快乐回忆,很快就让我想到小时候每到年关的时候,家家户户都会打冻米糖.每到要打冻米糖的那一天,就会早早的跟着爸爸妈妈去街上买一种打冻米糖专用的焦糖,妈妈总是会稍微多买一点,因为我和哥哥总是会偷吃很多这个焦糖。先要把焦糖放在锅里煮沸,待糖稍微冷却后我总会拿一根筷子抡一圈焦糖,慢慢的吃。这个糖的味道,至今很难忘。长大后好像从来没有吃到过这个味道,很是想念。
炒米,然后再把软化的焦糖和米粒和在一起,用一个专门的长方形的模具把它装在里面,等待它们变硬,然后用刀把它们切成小薄片。
年前的这一天,通常是我们家的大日子,不单做冻米糖,还要做很多年货。那才是小时候年的味道。
现在物资丰富了,过年长辈们也不再自己做年货了。小时候的年味,好怀念……