今天的天气依然特别好，太阳早早露出笑脸。北方的冬天有着沁人心脾的户外体验，站在庭院里，每一次呼吸如饮甘泉，清冽，清爽，清新。
明天舅舅要来我家，所以吃完早饭，妈妈和我开始提前做一些准备。妈妈把年前买的两捆蒜苗和韭菜拿出来，开始摘菜。准备明天舅舅来时炒。现在的蒜苗叶子都是黄色的，根也比较粗，而我小时候吃的蒜苗叶子都是绿色的，根也比较细。
一边摘菜一边和妈妈唠嗑，忽然记得爱人栽蒜苗的事。有一年冬天作为学园艺专业的带头人，他负责单位的一栋温室大棚，考虑到各个方面的因素，他决定在棚里栽蒜苗。陈本地，技术要求不高，适合当地人们春节期间的消费需求。处于好奇，放假的时候我每天也去帮忙。
栽蒜苗，首先要把大蒜用水先泡一天一宿，把大蒜根部泡软，之后把根部的硬壳去掉。接下来把大蒜一个接一个地整齐地按进大棚铺满沙土的池子里，大蒜头之间空隙的地方用零散的蒜瓣补齐。一池子全部摆好成排的大蒜之后浇上水，之后定期浇水，大约三四天浇一次水。蒜苗出芽比较快，几天之后就可以看到大蒜头上开始冒出嫩嫩的小芽尖儿。如果温度适宜，大约二十多天之后第一茬蒜苗就可以收割了。
在北方的冬天，户外冰天雪地，天寒地冻，满目是枯萎的景象，所以看到温室里一池池绿油油的蒜苗齐刷刷长出来，充满蓬勃向上的生命力，感觉真是特别欣喜，也特别欣慰。
第一茬蒜苗割下来之后，第二茬蒜苗长得会更快一些，但是不如第一茬蒜苗粗壮。第三茬蒜苗长出来就更细了。三茬之后大蒜就已经把自己的全部生命精华都奉献尽了，这时就需要把它们新换一批大蒜了。但是一般来说都是第二茬蒜苗割下来就需要换大蒜了，因为第三茬蒜苗长得太弱，也不好卖，还耽误下一期蒜苗的生长时间。
记得那个冬天紧张而忙碌，蒜苗长势生机勃勃，虽然没有挣到钱，却充分地感受了一把栽植蒜苗的体验，也赚足了丰富的体验。如今想起，还是感觉很开心。
关于栽蒜苗的趣事还有一件。有一年秋天大蒜特别便宜，妈妈花了42块钱买了一四轮车车斗的大蒜。因为大蒜太多了，根本吃不完，所以妈妈就在当时家里土房的西屋炕上铺上沙土，然后把大蒜按进土里，开始培育蒜苗。东北的土炕可以烧火加热，这样能保持蒜苗出来之后的最佳生长温度，25度到28度。
整整一个冬天，土炕上的蒜苗一共割了一百多斤。当时的蒜苗价格是两块钱一斤，除了自己吃，大约卖了200块钱。除去本钱，赚了一百多块钱，还白白吃了一冬天的大蒜和蒜苗。如今想起当年妈妈的创业精神，我还是很佩服妈妈想做啥就做啥的那股劲头。
蒜苗摘干净了，我和妈妈的聊天却热烈地一直继续着。
