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世间唯有美食不可辜负。
凤爪乃鸡爪的雅号，别称。在家也可以拥有口水欲滴的美食。口水要嘛咽下去，要嘛淌嘴边用手抹掉，跟着我一步一步，娓娓道来。
超市的泡山椒凤爪太辣，太重口味。就好像如果一个女子说她喜欢黑鬼，那一定是重口味。
言归正传，里面太加了各种添加剂，各种防腐剂，各种激素，各种色素，各种莫名酱料……
各种纠结，各种彷徨，各种不安后决定自己动手，丰衣足食。
上超市买了新鲜鸡爪半斤，罐头装泡山椒一罐，不怕辣可以俩罐，辣不怕可以三罐，怕不辣可以四罐。以此类推……（怕里面有各种剂可以自己亲手拿干辣椒泡温开水水），胡椒买一包，放几粒就好，否则别麻辣得出一口舒淇香肠嘴，白醋一瓶足矣，白糖一包，放一俩小勺即可。
新鲜鸡爪剪掉趾甲，不剪得吃的时候再咬着吐掉，稍微麻烦点，总之不碍事。煮起来，喜欢整个啃就整个煮，喜欢一个鸡爪分俩截，必须在入锅前用刀剁开，要不等熟了再剁容易骨头粉碎骨折，皮开肉绽不好看，也影响美观，美食讲究色香味俱全。煮时放适量盐巴，切几片老姜除腥味，煮到用筷子戳，可以戳破皮即可出锅。
迅速用冰水或冷水冲洗，一来可以洗去浮起灰色泡沫，二来可以给鸡爪降温。
取一大碗，放入冷凝后的鸡爪，加俩小勺白糖，适量盐巴，俩片老姜，几粒胡椒，一瓶白醋，一罐泡山椒水，包上保鲜膜，放冰箱搁俩三天再食用。放有盖子的玻璃容器里更佳。
一手持凤爪，一手持啤酒，今朝酒醒何处，杨柳岸晓风残月，快活似神仙。
