一锅金色的油烧得热辣滚烫，大卷椰菜经过系列清洗切丝沥干水分添加调料等程序跳入油中，“滋滋”声响伴着香辣味持续输出，旁人的口水早就被香气吸引得不断分泌，等到炸椰菜上桌，几双筷子上下翻飞，桌面就只剩下一个空碟子。
表哥说，炸椰菜是他读书时期的心头好。
每当周末有零花钱，都会偷偷地在晚饭前赶到中学附近的小吃店里点上一份花椰菜，吃得心满意足后再回家吃晚饭。
爱好与营养两不耽误。
在还没吃到这款炸椰菜之前，我想，他的记忆应该是在青春的加持下才这么美好，花椰菜有什么好期待的，菜市场里经常低价出售的就是它，带回来焯水加盐巨难吃！
然而，“真香”往往在不经意间。
当走进那间小馆，几十张小小的红木桌整齐排列，二十多平方的堂食空间密密麻麻地坐满了人，表哥熟络地穿过人群问忙着收款的服务员：“还有位置吗？”
服务员阿姨百忙之中抬起头，朝里面大声喊：“阿美，快出来！”
一位扎着马尾穿着蓝色围裙的姑娘不知从那个方向赶来，带着我们绕到窗边角落处，一张被食客挡住的小小桌子这才现出真容。
表哥兴致勃勃地拿着菜单递给我：“你看想吃什么？每一样都很好吃的！”
我看了看自己身上斥巨资选购的裙子，再闻闻空气中的油炸味，心里无比懊恼：早知道就不出来！约会选这种苍蝇小店？非得让我打扮得花枝招展地来享受“人间烟火”吗？
我无语地翻了翻那一张菜单牌，脸上尽可能地带着微笑地将那张餐牌递回去：“你比较熟，你来点吧。”
他倒是毫不客气，高高兴兴地接过菜单，拿着笔一边划勾一边语气轻快地说：“那一定要吃炸椰菜的！”
我安静地戳手机，企图成为一个面无表情的哑巴。
表哥下单后，还全力向我介绍这家店三四十年的历史，他说，这家店铺虽小，但常常满座，还经常出现不同的食客一起拼桌呢。
我努力地抖了抖面部肌肉，矜持地“嗯”一声。
见我没什么兴致，他还憨憨地问我：“你今天还是不舒服吗？”
我摇头。
倒也没有不舒服，只是有些不开心而已。
炸椰菜上桌的时候，我在表哥多次催促下无精打采地拿起筷子夹了一箸扔进嘴里，爽脆甜口的花椰菜顿时华丽变身，孜然香在味蕾炸开，让人精神为之一振。
啊，我为我的以貌取人向花椰菜道歉，为我的无知与傲慢向炸椰菜道歉！
