今日主题鸡蛋
今日提要
1 "蛋"的营养价值2 如何煮一颗"蛋"3 早餐"蛋"料理鸡蛋之所以堪称“完美”,是因为鸡蛋蛋白含有人体所需的所有必需氨基酸,并且组合方式和人体本身非常接近,这样就可以大大提高吸收程度。所以鸡蛋蛋白又会被作为“参考蛋白”使用。而很多人担心鸡蛋黄中的胆固醇过高,其实每天摄入一只蛋黄的量完全不会超标哒!-如何煮一颗鸡蛋-你知道么?鸡蛋的吃法多种多样,就营养价值的吸收和消化率来讲: 煮蛋:100%嫩炸:98%炒蛋:97%老炸:81%生吃:40%所以,煮鸡蛋是最佳吃法哦~
那么煮鸡蛋煮到什么程度才好呢?
卡卡酱给大家找了一张图片,供大家日常煮蛋时参考哦!
图片来源网络
-早餐"蛋"料理-
美好的一天从
鲜榨橙汁
芦笋炒虾仁
吐司煎蛋
开始
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制作方法
芦笋炒虾仁
芦笋洗净,稍微去皮,切段;
虾仁提前解冻开背(开背可省略);
平底锅放一小勺油,先放芦笋,
芦笋变得翠绿后放虾仁翻炒,加盐调味即可。
吐司煎蛋
吐司一片,中间用圆形容器的口(比如小碗口)
开一个洞放入平底锅(最好是不沾的)
不要放油,在中间打入一个蛋
然后煎到图上这样就可以了。
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Tips友情提示:
① 橙汁我是提前榨好的,最好不要喝饮料鲜榨的也
不要多喝这一杯大约170g,热量已经挺高的了;
(不会算热量?卡卡帮你!)
② 打鸡蛋到吐司里的时候要有耐心,先让一部分
蛋白流下去填满空洞部分的底,然后等稍微凝
固后再将剩余的蛋白和蛋黄放下去,这样就不
会有太多蛋白流到吐司底下去了。