一到周末，会想做一小锅煮疙瘩（工作日也没这时间呀）。说实话，这比天天早起读书，还难以坚持。不过间或还是会做。今早就又做了。
早早起床，坐锅，抓一把米，一把黄豆。一边把白面玉米面按3:1，或者最多一半一半的量，兑好，再准备红糖（红糖里要拌一点白面），一边等着米泛开了（泛开，就是米开花花），就锅，舀米汤水入面——注意：一定以米为主，这样，煮疙瘩其实除了白面玉米面，还有小米，吃着有劲道——团好了面，就可以正式做煮疙瘩了。
煮疙瘩做得小，薄，又能包进去更多的糖，这是个技术活儿。糖包少了，咬一口，不见糖，咬一口不见糖，有时候从这头咬到那头，都看不到红糖的影子。有时候厚薄不均匀，或者面团的黏性不够，又容易把糖漏得满锅都是。做个主妇真心不容易呢！
有人煮疙瘩里包白糖，这不好。色彩上首先就不入眼。你想想，白黄白，这要穿衣服，说你素雅，煮疙瘩，就行不通，一定要白黄红才好。咬一口，黑红的糖，直往外流。赏心悦目。
煮疙瘩入锅，我个人的经验，火不能太大。煮二十分钟，就可以吃了。这二十分钟，拿个小板凳，守着。守着，不是怕溢锅，是想听煮疙瘩在锅里倒腾的声音，咕嘟咕嘟，像混音打击乐，非常给力。
或者一边在氤氲的水汽中闻着米香面香，一边读读陶渊明？“结庐在人境，而无车马喧。问我何能尔，没有朋友圈。”
忽然想起朋友曾经送我八字：汉书下酒，诗心就梦。喜欢。此刻没有汉书，没有酒，但有诗心，也有梦。身边还有一锅煮疙瘩。欣慰。
一笑。
今天的煮疙瘩，最适意的，是面完了，糖也完了。一种刚刚好的感觉。
煮疙瘩配什么小菜最好呢？试过土豆丝、白萝卜丝、红萝卜丝、黄瓜丝。不过，都没有来一碟泡菜或者咸菜带劲儿。
咸菜泡菜，营养专家吓唬我们说，致癌。我觉着，对待他们的话，犹如侍鬼神。敬而远之。可信，又不可全信。偶尔吃两口，稍稍满足一下口舌之欲，还是可以的。
