美食美刻《红酒雪梨》

在红酒的世界里,750m是最划算与最常规的瓶装刻度。唯一的不好,就是,对于一个自斟自饮每晚1小杯的酒客而言,根本喝不完。还好请教了很多保存的开瓶红酒的方法,三天到四天喝完,味道依然很赞。

上个星期,身体抱恙,几天病好后,发现之前开封的喝剩的在冰箱放着的两瓶剩下3分之一的红酒,倒了可惜,喝下去。。。。。一定难喝,不管它曾经有多么美艳,那也是昨日黄花呀,这么委屈自己的事情,怎么能做;可是,我又是艰苦朴素惯了的好孩子,对于爱美食的人来说,浪费食物是可耻的;还好,总有平衡之道,那就是,红酒雪梨。

做法极为简单,喝剩的红酒若干,雪梨一个或者两个(视乎酒的量度),炖盅,倒入红酒,雪梨去皮去核切成四份,加入冰糖适量,盖盖子,炖,时间嘛,随意就好,我试过炖1个小时,有次忘掉了直接炖了2个小时,还有一次不小心炖了保温过夜,发现,雪梨这个水果好特别,三个时间软硬度居然差不多。

叮叮叮,下面是好吃的秘诀:炖完放凉连汤带雪梨丢冰箱,泡着过夜,第二天想吃的时候,取出随量,切片或块,淋点红酒冰糖汁,或者加酸奶沙律酱,直接开吃,冰冰,酸甜,入口即化,还带点红酒的香气,最重要,b 格好高的说。

生活,如无意外,很多时候,我们的24小时都是重复而又重复的,从起床,早餐,工作,午餐,工作,晚餐,休闲,睡觉。这样大体重复的人生状态,要持续好多好多年。如果,不每天找一些有趣的事情来做,或者尝试着注入变化的色彩,那,这样重复的人生,又有什么意思呢?

也总有朋友说,我想变呀,可是现实不允许吧啦吧啦吧啦。。。。在此省略千字,我想说,如果你是丑小鸭,变天鹅的瞬间可能需要漫长的等待,充足的准备,时间的洗礼,岁月的成长,可是,仅仅让生活变的有意思一点点真的没那么难,用身边唾手可得的东西,研究不同的组合美食,利用剩下的厨余,创造些属于自己的味道,别人无法接受,那就自己吃。然后,使劲儿的赞美自己,或者,使劲儿的吐槽,再或者,狠狠的发誓,下次再也不要做的那么难吃,家是自己的,更是真实的,在厨房,不需要做完美,只要做自己喜欢的就好,不需要特意为了讨好谁,只为了恩宠自己。

每一天,每个24小时,从一点点的变化开始,生命或许没有意义,但能变的更有意思,终有一天,你能找到属于自己的生命意义,独特而又质朴,平凡而又伟大。

美食,美刻,做自己,做自己想要的更好的自己。

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