相比于歌手，相比于演员，相比于商业，谢霆锋更喜欢Nic Chef这个称呼。
5年前，他还陷在离婚风暴中。他紧绷着脸，一副别人欠他好几百万的样子，他把自己的眼睛藏在各式墨镜后面，他保持沉默，不说话，也很少人可以诉说。从小住校的他，和家里人就是不熟的，连普通家庭的亲密关系也没有。
他像一个紧紧的皱皱的纸团，保持着一个和世界疏远的距离。有一天晚上他偶然看到了网上声称难做的甜品，只想试试看难不难做，做了一个，看着一坨东西慢慢膨胀起来，成了一个甜品。处女座的他嫌不够好吃，连续烤了四个舒芙蕾，就在那个小小的空间，他发现了那种开心和放松。霆锋说自己一直以来是会想很多东西的人，很难完全活在当下，也不够耐心。但是他那晚在厨房里耐心地等面粉发酵，全程投入而找到了此时此刻，只有眼前的舒芙蕾。一旦投入了就会all in.他一有时间就在厨房，他向妈妈取煮饭经，讨论烹饪技巧，他煮饭给朋友吃，煮饭给家人吃。好像在煮饭的世界里，他找到了和周围的人沟通的方式。纸团开始慢慢展开了。
他以为只是自己煮煮饭当作疗愈，当作亲密关系的培养。但是他的经纪人霍汶希（Manny）比他想得更远。霆锋一句玩笑话：“不如开一档美食节目啦”，开始策划沟通，最后和电视台合作，成为黄金播放段的真人秀节目。而霆锋当时想的最多只是香港电视台常见的教观众煮饭仔的四点档节目。
节目开始了，以他的舒芙蕾作为起点。节目里满世界跑为别人煮菜看似诗与远方，制作背后总会出现当地厨房设备的沟通问题。他还是追求完美，稍有不顺就会发脾气，脾气发过了，继续干。第一季作为大陆全新策划的真人秀综艺，引起挺大的反响。香港电视台购买版权，没有配音（犹记得小时候香港电视台全都是粤语版本的动画片），原声播出。
第二季水花没有预期大，策划方向变了，更加像美食版的跑男。第二季结束后，连粉底都对第三季没什么期待。
“第一季做，我相信下面没一个人相信是我煮的。第二季可能还不是时候。到了第三年，大家才觉得你是那么认真，开始有好奇心。”Chef Nic 如是说，第三季是他最喜欢的一季，越来越多不同领域的人参与到节目，不光看得到，也吃得到。甚至嘉宾之外，节目还设置了不同群体的百人点评团的环节。记忆尤深的是送餐员参与的那期，他说一直希望可以有一个小使命，让自己的想法和娱乐可以对社会有一丁点儿的贡献。提醒大家关注那些被我们忽略掉的人。
他越来越放松，每年保持一到两部电影，管理自己的公司，和家人的关系越来越好。在他的身上，找到了人生的多种可能性。当被年轻人问他跨界如此成功的原因。他说：“因为我所谓的尝试不是小试的碰一碰就走了。你们都说你们想干成些什么，但你真正有多想？可以放弃玩游戏可以放弃吃饭放弃睡觉吗？”
“你要得到一些你从来没有得到过的东西，你就必须付出一些你从来没有付出过的东西。”
