上一次做剁椒鱼头是四年前，今天跟室友去逛钱大妈时，看到鱼头就想着露一手。
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想想最近的开销：房租、护肤品、旅游、全新的生活用品…
鲁迅说过：人只要有钱，烦恼就会减掉90%以上，情商和智商也会提高，更不会乱发火。
——但钱从哪来呢，鲁迅不肯说……
下个月我要开始吃土。
不管了，先跟大家分享双色鱼头的做法，毕竟吃饱了才有力气想办法赚钱嘛！
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❤️原料与食材
鱼头一个，油、盐、姜片、胡椒粉适量、红剁椒一瓶，黄剁椒一瓶，大蒜6瓣；
❤️制作方法
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1.将鱼头剖开去鳃，从鱼头背切开，洗净放入冰箱用盐腌制十分钟，取出洗干净；
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2.将姜丝、蒜瓣放入碗里，再倒入料酒、鱼汁、生抽、少量芝麻油，泡上五分钟，将酱汁淋在鱼头上；
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3.取大盘一个将鱼头平放入盘内，再将剁椒、酱椒分别抹在鱼头的两上；
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4.撒鸡油上蒸笼旺火蒸20分取出；
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5.葱花点缀浇明油即可。
