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《饺子和汤圆》(中)
作者: [中] 卷儿 文
任晶晶 图
今天是元宵节，让我们认识一下饺子和汤圆这对好朋友吧。
我是饺子
我是汤圆
我们两个是好朋友
我们有很多不同点
一个皮肤滑滑的
一个皮肤黏黏的
一个穿得薄薄的
一个裹得厚厚的
一个戴发箍
一个大光头
一个喜欢吃肉和菜
一个喜欢吃甜食……
一个喜欢在春节的时候一展歌喉
一个喜欢在元宵节的时候挂起灯笼
虽然我们有很多不一样
但是我们有一个共同点，
大家能猜到吗？
答案就是
我们都爱泡澡
这本书用了简单的语言和可爱的形象，让我们了解了中国传统美食！传统可以很现代，美食也可以很可爱。
胖乎乎，圆滚滚，萌哒哒的两个小家伙简直太可爱的，最后连作者都不忍心吃掉它们，在封底私自放走了小家伙们。
🌸汤圆的由来
汤圆起源于中国宋朝，当时明州兴起吃一种新奇的食品 ，诗句“星灿乌云里，珠浮浊水中”就是形容的汤圆，汤圆多以白汤，豆沙，芝麻等作为馅儿料。用糯米粉包裹成圆形，在水中煮熟食用，因为煮熟的汤圆浮在碗中很好看，像月亮一样，所以有“天上明月，碗里汤圆”一说。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆，这就是汤圆的由来。
汤圆，还有一个别称叫“元宵”。因为中国人在正月十五，家家户户都会做汤圆庆祝元宵佳节！它象征着家人团圆，家庭美满，吃汤圆意味新的一年合家幸福！
🍀为什么北方吃饺子？南方吃汤圆？
中国地大物博，幅员辽阔，气候，地理，人文，时差都影响着人们的生活。北方寒冷多种植小麦，南方炎热作物以水稻为主，北方人多吃面食，而南方人多吃米饭。北方人喜咸，南方人喜甜，咸味的饺子比较受北方人喜爱，而南方人更习惯甜味的汤圆，所以北方人过年吃饺子，南方人吃汤圆。这是南北春节时饮食差异的缘由吧。
但是正月十五元宵节都是吃汤圆哦！
🌟汤圆饺子大比拼：
传统的饺子源于古代一千六百多年前的的角子，外形像小元宝，意味着包住福运。汤圆最早记录于一千多年前的宋代，也称作“浮圆子”，顾名思义是团团圆圆的小白胖子们。无论是香喷喷的饺子还是甜蜜蜜的汤圆，都寄托着中国人希望平安团圆的美好期望。
看到这里，是不是有点流口水了。 请跟随虾虾们坐上时光机，穿越千年， 来个饺子汤圆大比拼吧！
虾虾：饺子汤圆，我们先来比比肚里的真材实料吧。
小饺子：都说舒服不如躺着，好吃不如饺子。
我们饺子家族可是历史悠久，饺子不光是好吃这么简单，还蕴涵着中国文化，不同的饺子馅代表不同的祝愿，有芹菜馅， 白菜馅， 香菇馅， 酸菜馅， 油菜馅， 鱼肉馅，牛肉馅，羊肉馅，大枣馅，野菜馅，蔬菜馅，甜馅。芹菜饺代表勤俭持家，鱼肉饺是希望年年有余，油菜饺祝愿才气聪慧。其他的请大家随意发挥想象吧。
小汤圆：都说汤圆香甜软糯，回味无穷，大家平常吃的豆沙，芝麻汤圆。肉汤圆可是独树一帜呢。小巧玲珑的贵州兴义鸡肉汤圆，以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱。鲜香可口的四川心肺汤圆，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。脍炙人口的苏州五色汤圆， 以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心， 甜咸皆备。这些你们都吃过吗？
虾虾：美食讲究色香味，这么丰富的味道，这局平分秋色。下一局，饺子汤圆比比造型吧。
小饺子：除了肚里有料，我们的造型也很多样。元宝型的大家都见过，江苏四喜蒸饺像朵开放的花，属于满汉全席的一道点心。像上弦月的月牙饺子，还有鱼形饺，钱包饺，太阳饺和边缘类似成熟的麦子的麦穗饺。太多了，这个元宵节讲不完呢，我们明年继续。
小汤圆： 从传统来说，汤圆汤圆，应该都是圆的。可是云南镇雄汤圆却是三角的，前后不是平面，而是鼓形，像小鹅的腹部。 所以镇雄人年年吃汤圆的时候，大人们总是爱念叨给小孩子们猜的一个谜语也跟鹅有关，说的是：一群鹅，飞下河，漂的漂，落的落。谜底就是镇雄的汤圆。
现在的汤圆就更多形状了，小猪小羊小兔子，只要有想象力，一切皆有可能。要说形状，真是不睡觉也数不清了，留着以后和小饺子一起慢慢给大家讲吧。
🌟元宵节小知识：汤圆不是元宵
虽然我们也把汤圆叫做元宵，元宵节会去买鼎鼎大名的宁波汤圆来吃， 可是元宵和汤圆是两种不同的美食呢。
北方元宵：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇摇晃晃， 随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。
南方汤圆：与元宵做法完全不同，先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形。
大家平时吃的是汤圆还是元宵呢？
虾虾在元宵节祝合家团圆美满，愿我们的生活总有饺子和汤圆这样的好朋友常伴左右！
汤圆
胡秉言
香泽糯米做汤圆
沸水飘银富贵咸
入口绵甜滑润爽
阖家欢乐醉天年
今天的月小虾绘本之旅就到此结束了，
一起期待下期这不是书吧！
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