4月:樱花纷飞的新季节

4月的日本总会给我崭新又充满希望的感觉。

新生活

日语中有个词“新生活”,常在3、4月份的时候见到。

因为,和我国以及其他国家划分季度的标准不同的是,日本的公司、学校等都是4月1日迎来全新的开始的。

4月1日,新生入学的日子。除了普通的升学年外,幼升小、小升中、中升高、高升大这些重大的转变,也在这时发生。这时,家长们也会纷纷穿上正式套装、郑重地送升学的孩子们参加入学典礼。(在我国似乎不会有这种要求,所以我不太记得自己有过类似的记忆。)

而3月毕业的大学生们,也会在4月伊始时穿上白衬衫、黑西服,踏入社会,成为职场新鲜人,开始新生活。所以,4月之前的这段日子也是最为密集的搬家季,家电公司也会趁机推出各种初装三件套的组合(冰箱、微波炉、洗衣机)。

所以,如果说3月末是充满告别和伤感的季节,草长莺飞的4月就是一切起航的时节。似乎一切都是新的,处处都充满希望。在手帐流行的日本,除了新年开始的手账本,还有很多4月开始的一整年的日程本,就是为了这些迎接新季度、新工作、新学年,新生活的人们准备的。

(题外话是,这个制度对留学生特别不友好。因为除了日本以外,大多地方都是夏天毕业9月入学。所以在日本留学、或者毕业后想到日本工作,总会遇到一些尴尬的时间差。)

而满开的粉白色樱花,是对新生活最好的祝福。


樱花季

4月,一直给我一种粉粉的感觉,大概因为一年中重中之重的樱花季来临的关系吧。 

每年1月末,日本气象厅都会开始进行樱前线的报道,来随时跟踪当年樱花开花的时刻。


东京樱花的开花以靖国神社的“染井吉野”为准。当这棵樱树上有5-6朵以上的樱花开花后,则判断东京迎来了花开之日。樱花受气温影响大,而今年天暖,与往年相比提前了几天,3月21日迎来了开花日。

说来神奇,只要天暖,哪怕只隔一天,本来光秃秃的樱树枝丫间,突然就钻出了很多粉白的花朵。然后次方式展开一般,呼啦啦地一气展开,抬头仰望时,似是一瞬间,头顶就被粉白色的樱花遮蔽了天空。从只有1、2朵花,到满树粉红,只要不肖一周的时间。所以今年的3月27日,东京迎来了樱花的满开之日。所谓“满开”,也就是一棵树上80%左右的花已开的状态。

不过,樱花来地快,也去地匆忙。从绽放到盛开只要1周,所以最佳的观赏时期不过前后两周而已。撇去平时繁忙的上班时节,能真正花下把酒言欢的,不过2个周末。

所以,像上野公园、新宿御苑这样的赏花名园,这期间总是人山人海。而目黑川,也是在车站附近就因为人流而需要进行交通管制。


不过,对日本人来说,赏樱花(“花見”)一词中虽然突出了“看”这个动词,但这个词语背后代表的,却是在树下把酒言欢,吃喝玩乐。在公园中,你可见树下的地面被一张张野餐垫子填满,人们早早“霸占”好这些地盘,招呼上亲朋好友、或者同事们,将野餐垫上填满食物和美酒,甚至带上扑克之类的娱乐道具,一直从早high到晚。

除了饱眼福,还想饱口福的人来说,与樱花相关的食物也层出不穷。

虽然这一季节赏樱多是“染井吉野”这一带着淡粉色的品种,但市面上层出不穷的樱花食物,多用“八重樱”来制作,樱叶多用的是“大岛樱”的叶子。

樱花味的面包,蛋糕,点心,面,米饭等,给超市和食品店抹上一层可爱的粉色。而注重季节感的日本,在日式甜点中也会推出招牌式的甜点,代表性有“樱饼”“花见团子”等。

“樱饼”就是这个时期最常见的和果子,而它又分关西风的“道明寺”和关东风的“长命寺”。关东风的长命寺樱饼,会将糯米饼皮摊得很薄,饼皮下是一团甜而不腻的红豆泥,樱叶套在外面正好保湿。道明寺是由粗粒糯米粉(道明寺粉)包裹着红豆馅的樱饼也叫“樱道明寺”。外面的樱叶因为经过盐渍,如果跟着樱饼一起吃下的话,除了能感受到叶子的清爽、还能平衡下红豆馅的甜。

不过,樱叶也不是必须要吃,按个人口味和喜好。我贪恋这种独特的清爽味,所以总是会把它们都吃进肚。

这两种在市面上都很容易找到。即使在东京也能轻易买到关西风的“道明寺”樱饼。

花見団子

一边看樱花,一边尝樱花。属于春天的这场花季,才算圆满~


其实,比真实世界中的樱花绽开更“性急”的,是星巴克。2月14日情人节一过,2月15日时星巴克的樱花季饮料和物品就摆了出来。每年都期待他们的樱花杯和樱花卡,今年也不例外。不过,这样的粉色浪潮只不过持续了两周,樱花拿铁就下架了。在樱花还未开的时候,星巴克的樱花已经谢了。这点一直让我觉得颇为不解。

真实世界的4月初,樱花开始凋落。春雨一来,路面就铺上了一层樱花地毯。当然,我最喜欢的还是名为“花吹雪”的樱花雨,春风一起,花瓣便在空中飞舞,纷纷扬扬的,在阳光中像闪着光一般。新海诚说,樱花落下的速度是“秒速5厘米”。真实看到时,比预想中的要快很多。

樱花一落,4月中旬左右,商店里的樱花也少了,和果子店纷纷撤下“樱饼”,摆出供5月端午节品尝的“柏饼”了。

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