220元搞定聚会|七荤二素7人食

翻翻手机里饮食的存货太多了,每一顿背后都有一个故事,这次分享是关于去年暑假为了招待婶婶和堂弟而准备的一次聚餐。人员有三个20岁左右的小伙子,叔婶,我和满大叔,这次聚餐,由于人数比较多,还把家里尘封多年的大餐桌给搬出来了,要不该多么多么挤啊。

菜单

荤菜:白灼基围虾➕酱爆鱿鱼➕烤鸡➕蒸狮子头➕小炒月牙骨➕蒜肠卤肠➕红烧小黄鱼

素菜:炒空心菜➕卤味凉菜(鸭货店购买)

分量:我跟满大叔负责清盘,这一餐延续到第二天才处理完。

好了,上菜啦,全部的菜已经呈上完毕,包括主食,荤素,还有两个若隐若现的百事可乐。左边第一排依次为主食花卷、卤凉菜、小炒月牙骨、白灼基围虾、蒜肠卤肠,右边一排依次为炒空心菜、酱爆鱿鱼、红烧小黄鱼、烤鸡、蒸狮子头

全部菜品

人数:两个堂弟➕叔婶➕弟弟➕我➕满大叔,共7人。

食材准备:基围虾(60元) 鱿鱼(20元) 烤鸡(15元,超市购买成品) 狮子头(10元) 月牙骨(30元) 蒜味肠(5元) 卤肠(20元) 小黄鱼(20元) 空心菜(3元) 凉菜(20元) 百事可乐(12元)大葱(3元) 黄瓜(2元)

由于聚会为去年,价格为粗略估计,但根据购物经验推算,不会相差太远,估计220元

3元左右的空心菜可以做一盘素菜,超市购买基本都是这个价格,这个量,做法不多说,加蒜好次~蒸着也好吃,以后开个蒸菜系列。

空心菜

家里做菜的时候会选些材料打底,这次酱爆鱿鱼选用的材料是黄瓜丁,当然还有红烧必不可少的大葱啦,丁丁块块儿是不是有点宫保鸡丁的赶脚呢?

酱爆鱿鱼材料

鱿鱼
酱爆鱿鱼成品

基围虾,最明显的就是它的尾巴了吧,口感偏甜,价格比普通的虾贵些,大量上市的时候五六十一斤,这次购买的时候也是大量上市的季节,价格比很多时候便宜,能够挑到不错的虾子。


基围虾

基围虾

白灼基围虾成品

2条左右小黄鱼即成一盘,红烧前放姜丝,酱油花椒,少量盐,腌制会更入味。

小黄鱼

超市买的狮子头,几个弟弟比较喜欢吃,成分为鸡肉,价格合适,一包10元左右,材料有了以后直接上锅蒸就可以了,给做菜的厨师减少劳动量。

狮子头

很多人对卤味凉菜比较感兴趣,鸭货店的凉菜是我们家里面都比较爱吃的,因为鸭货做得好的店,卤菜一般不会太差,炎热的夏天,偶尔偷个懒不想做饭了,买点凉菜,就着大饼也是妥妥滴一餐。

凉菜

写了两次不同规格的聚餐推荐,每一次从菜单准备,到价格都有所不同,不是区别对待,主要是根据人数,爱好,年龄层来准备菜,不同的朋友爱好不一样,做适合的菜,不一定是贵的菜,可口,干净,健康就好。大家可以根据需要参考,选择招待客人适合的配置,心意到了就好。

厨房从来不是一个万能之地 却是一个千金难买的温柔之乡。愿大家都爱厨房,爱生活,都有属于自己的温柔之乡。

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