早上老佛爷穿戴好出门的时候，给我说了一声，让我待会儿做菜。
我还沉浸在睡眠不足的迷糊中，半天才反应过来，“啥，中午炒菜？又来”
我现在不喜欢炒菜，原因不是懒。作为一个伪吃货和美食照片爱好者来说，做菜做饭是很自然的事情。过去十多年一个人住，总不能天天外面吃吧，附近卖菜的地儿好歹我是给泡熟了。
只是炒菜有个习惯问题。
我习惯了一个人住，做饭菜当然只会针对一人住的特点来设计。再加上伪吃货属性，做菜总是因为看到某段吃食的文字，翻出某张精美的美食图片，大多数时候是因为看了某部美食的纪录片或者电视剧或者电影，比如《舌尖》、《厨艺大师》、《饮食男女》之类，对其中的食物有了兴趣，发现原材料在自己承受范围之内，就会想着自己来做一做。
当然，与之纠缠的另一种情况，是看见某一个菜的做法，比对屋里剩下的食材，想着能不能用这道菜的做法来做出一道同样口味的不同菜肴出来。对真正的厨师来说，这叫开发新菜，对我来说，这经常变更为黑暗料理笔记某月某日。
所有以上铺垫都只是说明如下理由：
1、我做菜只能做给自己吃。一两道菜可以，多了做不出来；
2、做菜之前我需要准备，需要自己选择材料；
3、黑暗料理的可能性大于正常生活饭菜。
4、一道菜，我能做四五天甚至一周，不在乎浪费材料。
所以，同老佛爷住一起后，问题就来了。
菜基本是老佛爷做的，买什么做什么剩什么材料也只能有老佛爷掌握，如果用的材料不符合老佛爷的习惯，觉得浪费了，就会被碎碎念。所以如果哪天老佛爷不做菜，让我来做，人就会非常抓瞎，血管会升压。
比如今天。
我去看了看菜筐。还剩下两个土豆，一堆番茄，一根大黄瓜，一袋四季豆，四个鸭蛋。过去三天，我吃的都是这些原料。统一菜单为：番茄蛋汤或者番茄烩土豆片，拍黄瓜，清炒四季豆。还有个素炒茄子，不过茄子吃完了。
虽然我是做甩手掌柜，只负责吃的，不能对做饭的老佛爷抱怨菜式单一，只是连吃几天，总想换换口味不是。
于是黑料理之心开始跳动。
土豆咋整？前两天想过糖醋茄子，我记得糖醋土豆也是可以的，那就试一试。
四季豆这东西，现在痛风，基本上不吃，做法也翻不出花来，还是不动做法了，素炒。
番茄蛋汤，不变。
就是黄瓜咋办，实在不想吃拍黄瓜了，虽然我喜欢这菜。东瞅西瞅发现一罐泡菜，对了，前几天不是还看过鱼香茄子吗，那个，鱼香黄瓜如何!
想法是很美好的，现实永远是很骨感的，尤其对于黑料理饮食界常客的我来说。
糖醋土豆是最好的一个。小问题是，因为切的块大小不一，糖醋比例不对，不同的土豆块口感不同，酸味重了一点。煎的时候跑开一会，导致有点糊边。当然，吃没有问题，事实上不考虑卖相的话，味道还不错。
四季豆中规中矩，反正老了，焖的软点刚好合适，就是出锅之前盐放少了，淡。
番茄蛋汤居然出了问题是奇怪的，虽然做的时候已经有所预料。为了不耽误时间，换了一口锅和灶眼，锅洗了以后没烧热，菜籽油的时间没掌握好，没断生就放了蛋液和蕃茄，结果汤里总有淡淡的清油味。这是很丢面子的事情，毕竟最熟悉的做法之一了。
当然，最奇葩的黑料理，依然是临时起意的鱼香黄瓜。
刚开始就对切片还是切条摇摆不定，最后为了夹起来方便，选择了条。黄瓜条又不是那么好切，又不想耽误时间去找找切条的指导，所以条长短倒是一致，厚薄可就差了太多。
因为看见泡菜罐子想起鱼香口味，却忘了，泡辣椒才是鱼香的魂。于是，我居然在没有用泡椒的情况下，只用了泡姜蒜想做出鱼香味，看来昨晚做梦绝对被雷劈了。
再有一点，可能不止被雷劈了，还被雷震了脑子，我没有加任何调味料就把黄瓜炒了，炒了，炒了。
后果终于出来了，想象中的鱼香黄瓜就成了炒泡姜蒜黄瓜条拼盘，这真是黑到灵魂的菜肴。
然后，关键，这东西绝对没法吃，没味。于是为了补救，又调了一碗带调料的豆粉水用来勾芡挂味。好吧，这出来以后，我也不知道到底是什么鬼东西了。
自己的黑暗，多巴胺都要逃逸的成果，也只能让自己承担。所以，中午，我就基本対这东西下口了，深刻的印象，需要不停的重复。
炒个菜，从原因到原料，从炒制到入口，我的心里就跟开了堂会似的冲突不断，最后出来的结果也是不断的冲突。
说实话，这菜，以后炒还是不炒，真是个问题。
