我们已经连续两篇文章探讨中世纪欧洲葡萄酒的发展，今天将目光锁定在大名鼎鼎的法国波尔多地区。在当时，波尔多葡萄酒跟今天相比是大相径庭的。所用葡萄品种既不是今天流行的“三剑客”（赤霞珠、梅洛、品丽珠），酿酒地区也不是威名赫赫的梅多克（是两海间和右岸），出产的葡萄酒更被称为Claret，意为淡红色，类似于今天的桃红葡萄酒。就是这样和今天处处不一致的波尔多葡萄酒，在中世纪的12-15世纪期间，迎来了自己的第一次发展高峰期。
这个幕后推手就是阿基坦公国（当时法国西南部的诸侯国，波尔多地区是其一部分）的埃莉诺公主。埃莉诺公主的父亲阿基坦公爵在她13岁时去世，不得已埃莉诺嫁给法国王子，即后来的法国国王亨利七世，这时波尔多地区作为嫁妆顺理成章地归于法国。生性浪漫多情的埃莉诺，忍受不了和丈夫之间的生活，最终得以离婚，波尔多又随之一起离开法国。此时，已近三十岁的埃莉诺主动出击，和年轻的诺曼底公爵亨利结婚，两年后亨利继任英国国王，此时的波尔多又归到了英国的领土范畴。在此之前，波尔多由于距离法国王权中心巴黎较远，受制于香槟和勃艮第的竞争压力，再加上北部港口拉罗谢尔的激烈挤压，波尔多葡萄酒并没有得到发展的机会。
命途多舛的波尔多，跟随着自己的公主终于在英国的统治之下暂时稳定下来。定居英国的埃莉诺一直心系家乡葡萄酒，凭借埃莉诺英国王后的身份，波尔多葡萄酒漂洋过海，开始在英国王室大肆流通。随后埃莉诺的两个儿子，在统治期间更是颁布了一系列有利于波尔多葡萄酒竞争的法律特权，这些法律的主旨是为了确保波尔多酒商、当地的葡萄园主能够获得最大的利益。可以说波尔多葡萄酒在当时席卷了从英国皇室到普通民众的所有阶层。Claret这个法语单词就是专为波尔多葡萄酒量身定做的，并沿用至今。
第一次波尔多葡萄酒的繁荣在埃莉诺去世后就结束了，英法百年战争后，波尔多再次回到了法国的怀抱，之前的葡萄酒优惠政策荡然无存，对英国的贸易出口受到极大限制，波尔多葡萄酒自此陷入沉寂。埃莉诺，这位阿基坦公国永远的公主，用自己的一生，抒写了一段波尔多葡萄酒的传奇发展。
