喝酒能治病？估计很多人听到这个话题会觉得可笑，喝酒只会误事！应该说很多人都这么想，喝酒的危害几乎每个人都能说出一两个。但在古代，大夫们确是很推崇以“酒”治病，《史记·扁鹊列传》中记载：“疾在肠胃，酒醪之所及。”神医扁鹊就是以“酒”来治肠胃的，当然这里指得肯定不是现在我们喝的啤酒，黄酒，白酒之类。那酒能治病到底是真是假？
其实，酒能治病最大的原因是酒中含有的一种酵母，酿酒酵母。酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，又称面包酵母或出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。酿酒酵母是发酵中最常用的生物种类。在酿酒过程中，酿酒酵母起到把糖转化为酒精的作用，大大提高了出酒率。
酿酒酵母的使用在我国有很久的历史，古代就有用酿酒酵母来治疗疾病的记载，中医将其称为“神曲”。现代医药上则将酿酒酵母制成酵母片，即市售的食母生片，可用于提高新陈代谢机能，治疗消化不良症、肝脏疾病和药物中毒以及白血球减少症和肝炎等疾病．另外，酿酒酵母还可作为一些微量元素的载体，如在酵母培养过程中，添加硒可用于治疗克山病、大骨节病和防止细胞衰老，添加铬的酿酒酵母可用于治疗糖尿病等．
酿造酵母的种类众多，功能也各不相同，其中酿造啤酒的啤酒酵母应该是作为人熟知的，啤酒酵母对治疗消化不良，便秘腹痛等肠胃疾病都有一定效果，除此之外，啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有绝佳的蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及优质膳食纤维。啤酒酵母粉中的天然营养素，可当作每天基本营养素的来源，不会伤害身体、完全无副作用，代谢快，营养好。啤酒酵母富含的蛋白质可使血糖维持长时间稳定，较不易产生饥饿感。其中的氨基酸则能帮助身体加速新陈代谢，维持稳定的体重。膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，排除肠道里的脂肪、毒素及重金属，预防便秘。酵母中还含有丰富的B族维生素，帮助脂肪代谢，并加速热量的转换与燃烧。简单来说，酵母可以说是一种优良的减肥代餐。酵母蛋白粉健身减肥，酵母益生菌调理肠胃也备受许多人推崇。
. 酿酒酵母的开发与运用日以继步。2018年4月28日，国家药品监督管理局有条件批准用于预防宫颈癌的九价HPV疫苗在中国上市。九价HPV疫苗就是一次对酿酒酵母的重大研究。相信将来，对于酿酒酵母的开发会越来越多，越来越好。
中医上说酒温通经络、运气血、行药势，自古民间就有赶酒火疗法，现代科学也证明酒对肠胃疾病，关节疼痛等症状有缓解作用。但凡事都有两面性，少量饮酒确实对身体有好处，但大量饮酒的危害想必不用小编说大家都知道。身体是革命的本钱，好好照顾自己的身体才是王道！
最后祝大家都有一个棒棒的身体！
