眼球震颤是一种较为复杂的眼部症状，表现为眼球不自主地、有节律地摆动。胡萝卜对于眼球震颤可能会有一定的改善效果。
胡萝卜富含丰富的 β- 胡萝卜素。这种营养物质在人体内可以转化为视黄醛或视黄醇，也就是我们常说的维生素 A。维生素 A 是视网膜中视紫红质的主要成分，视紫红质对于暗光下的视觉功能至关重要。眼球震颤患者的视觉系统往往承受较大压力，良好的暗光视觉有助于减轻患者在不同光照环境下的视觉不适。充足的维生素 A 可以保证视网膜细胞的正常代谢和功能，从一定程度上维护视觉系统的健康，缓解眼球震颤带来的视觉障碍。
此外，胡萝卜还含有其他多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 K 和钾等。维生素 C 是一种抗氧化剂，能够抵抗眼部组织的氧化损伤，减少自由基对眼睛的伤害。眼球震颤可能会导致眼球内部的微小结构和眼部周围的肌肉等组织受到过度的牵拉或者摩擦，容易引发炎症反应，而抗氧化剂可以减轻这种炎症反应的程度。维生素 K 对于维持正常的眼部血液循环也有一定的帮助，良好的血液循环能够为眼球及其附属结构提供充足的营养物质，这对于改善眼球震颤患者的眼部功能有积极意义。
