乳母需要的能量及各种营养素多余一般妇女，甚至孕妇，因为要分泌乳汁和哺育婴儿。

（一）乳母营养需要

1，能量

产后一个月内由于乳汁分泌每日约为500毫升，所以乳母的膳食能量适当供给即可。但到3个月后每日泌乳量增加到750～850毫升，对能量的需求增高。虽然孕期脂肪的储备可为泌乳提供约1/3的能量，另外2/3需由日常膳食提供。

2，蛋白质

为了使乳汁中的蛋白质足量，乳母的膳食蛋白质要足量，这样膳食蛋白质转变成乳汁蛋白质的效率才高。乳母应每日增加蛋白质，其中一部分应为优质蛋白质。

3，脂肪

乳汁中脂肪含量和乳母膳食脂肪的摄入量有关。脂类与婴儿的脑发育有密切关系，尤其是其中的不饱和脂肪酸，例如DHA，对中枢神经的发育特别重要。建议乳母食用多含不饱和脂肪酸的食物。

4，碳水化合物

建议提供55%～65%的膳食总能量。

5，矿物质

（1）钙。建议乳母膳食钙AI为1200毫克/天，可耐受的最高摄入量为2000毫克/天。乳母要注意膳食多样化，增加富含钙的食品，例如豆类及豆制品等，建议每日饮奶至少250毫升，以补充约300毫克的优质钙，摄入100克左右的豆制品和其他富含钙的食物，可获得约100毫克的钙，加上食物中其他食物来源的钙，摄入量可达到约800毫克，剩余不足部分可增加饮奶量或采用钙剂补充。此外，还要注意补充维生素D（多晒太阳或服用鱼肝油等），以促进钙的吸收和利用。

（2）铁。铁不能通过乳腺进入乳汁，一般情况下，乳母也没有月经失铁，但哺乳期仍需要膳食铁的补充，目的是恢复孕期铁丢失（胎儿铁储备和产时出血）。由于食物中铁的利用率低，除了注意用富铁食物补充铁外，可考虑补充小剂量的铁以纠正和预防缺铁性贫血。

6，维生素

（1）维生素A。由于维生素A可以通过乳腺进入乳汁，乳母膳食维生素A的摄入量可以影响乳汁中维生素A的含量，而乳汁中维生素A的水平直接影响到婴儿的生长发育和健康状况。通过多选用富含维生素A的食物可以满足需要。

（2）维生素D。由于维生素D几乎不能通过乳腺，母乳中维生素D的含量很低。由于膳食中富含维生素D的食物很少，建议乳母和婴儿多进行户外活动，必要时可以补充维生素D制剂，以改善母子双方维生素D的营养状况和促进膳食钙的吸收；维持母乳中钙水平的恒定，以利于婴儿骨骼的生长发育；弥补孕期母体骨钙的丢失。

（3）B族维生素。已证明维生素B1能够改善乳母的食欲和促进乳汁分泌，预防婴儿维生素B1缺乏病。应增加富含维生素B1食物，如瘦猪肉，粗粮和豆类。改善维生素B2的营养状况可以多吃肝，奶，蛋以及蘑菇，紫菜等食物。

（4）维生素C。乳汁中维生素C与乳母的膳食有密切关系，只要经常吃新鲜蔬菜和水果，特别是鲜枣和柑橘类，容易满足需要。

（二）哺乳期膳食指南

哺乳期妇女（乳母）一方面要逐步补偿妊娠，分娩时所损耗的营养素储备，促进各器官，系统功能的恢复；另一方面还要分泌乳汁，哺育婴儿。如果营养不足，将影响母体健康，减少乳汁分泌量，降低乳汁质量，影响婴儿的生长发育。在一般人群膳食指南的基础上，哺乳期妇女膳食指南增加以下五条内容：

1，增加鱼，禽，蛋，瘦肉及海产品摄入

动物性食品如鱼，禽，蛋，瘦肉可以提供丰富的优质蛋白质。如果增加动物性食品困难时，可多食用大豆类食品以补充优质蛋白质。为预防或纠正缺铁性贫血，也应多摄入些动物肝脏，动物血，瘦肉等富含铁的食物。此外，乳母还应多吃些海产品，对婴儿的生长发育有益。

2，适当增饮奶类，多喝汤水

奶类含钙量高，易于吸收利用，时钙最好的食物来源。乳母每日若能饮用500毫升牛奶，则可以从中得到约600毫克优质钙。对那些不能或没有条件饮奶的乳母，建议适当多摄入可练骨带壳食用的小雨，小虾，大豆及其制品，以及芝麻酱和深绿色蔬菜🥬等含钙丰富的食物。必要时可在医生指导下适当补充钙制剂。此外，鱼，禽，畜类等动物性食品宜采用煮或煨的烹调方法，促使乳母多饮汤水，以便增加乳汁的分泌量。

3，产褥期食物多样，不过量

产褥期的膳食同样影视多样化的平衡膳食，以满足营养需要为原则，无须特别禁忌。有的地区乳母在产褥期膳食单调，大量进食鸡蛋等动物性食品，其他食品如蔬菜，水果则很少选用。要注意纠正这种食物选择和分配不均衡的问题，保持产褥期食物多样充足而不过量，以利于乳母健康，保证乳汁的质和量，以及持续地进行母乳喂养。

4，忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡

为了婴儿健康，哺乳期应继续忌烟酒，避免饮用浓茶和咖啡。

5，科学活动和锻炼，保持健康体重

哺乳期妇女除了注意合理膳食外，还应适当运动及做产后健身操，这样可促使产妇机体复原，保持健康体重，同时减少产后并发症的发生。坚持母乳喂养有利于减轻体重，而哺乳期妇女进行一定强度的，规律性的身体活动和锻炼，也不会影响母乳喂养的效果。