喝 茶（二）
上海昨天刚刚才走出了梅雨的季节，今天就马上进入了盛夏的高温季节。“七月流火”也就真正印证了民间的这一谚语。
在这将是“流火”的漫长的高温日子里，使我想起老北京有一首大碗茶的歌，歌中唱到；我爷爷小的时候，常在这里玩耍。高高的前门，仿佛挨着我的家。一蓬衰草，几声蛐蛐儿叫，伴随他度过了，那灰色的年华。吃一串冰糖葫芦就算过节。他一日那三餐，窝头咸菜就着一口大碗茶。世上的饮料有千百种，也许它最廉价。可谁知道，它醇厚的香味儿，饱含着泪花，它饱含着泪花。如今我海外归来，又见红墙碧瓦高高的前门。几回梦里想着它，岁月风雨无情任吹打，却见它更显得那英姿挺拔。叫一声杏儿豆腐，京味儿真美。我带着那童心，带着思念么再来一口大碗茶…… 在我小的时候，也见过许多摆放在马路边，弄堂口或是村口沿街的路上，卖茶水的摊位。摊位上常常坐着一位老太太或是老公公，轻轻地摇着蒲扇，头上盖着一条旧毛巾，无精打采地吆喝着，一分钱一杯，一分钱一杯。那时上海的茶水，大多是用大麦炒焦之后，用水煮熟后再喝的，很是解渴，也很是抗暑。多少年都已过去，也都成了一件往事。就像是我的一位朋友说的；走在昔日的那一条小路上，脚下的那一块块的青石板，都被曾经的岁月磨得光亮。带给你的只是一种时光倒流，恍若隔世的距离感。生活会给我们带来许多的美好回忆，我都会将把它们存储起来，又都将会成为我岁月静好的连续。我也将会置身于那简单的生活方式，那会是少了许多的杂念与欲望，那也会是多了许多的安闲与静雅。旧的时光走了，那一些的事，那一些的人，都终将会是淡了。所以古人总结的好；世事瞬息终难测，悲喜常伴何所妨？岁月匆匆人无常，盛衰荣辱易过往。
我以为，茶，这是一种很神奇的，也是很有魅力的，仿佛就像是人生的一个缩影。在它的每一杯茶中，都蕴含着青春的激情、中年的沉稳、老年的睿智。也在它的每一杯茶中，都有着世事的沧桑，人情的冷暖，岁月的痕迹和人生的品味与感悟。不是吗？当你轻轻地抿上一口茶时，那一股股醇厚的茶香，便在你的舌根四处弥漫开来，香浓而又苦涩，不就如同人生中的酸甜苦辣一样，都融合在一起了。所以我说；茶是我们生活中的一道亮丽风景，茶也是我们人生旅途中的一位良师益友。
许多人会喝茶，也懂茶。 如福建的乌龙、铁观音、乃至武夷山的小红袍或是大红袍。如杭州的龙井，苏州的碧螺春，湖南的擂茶，云南的滇红，井冈山的狗牯脑。尤其是在老北京的老舍先生的家里，喝的却是地道的花茶。他常说，他在昆明上学时，喝的就是云南的滇红。还有是《红楼梦》中的妙玉，她邀约宝钗和宝玉来喝茶。喝的茶水是她五年之前，在寺里收集的梅花上的雪，后埋在地下，今年夏天才开了。很难以想象，把梅花上的雪收集起来，深埋。然后再拿出来，加上几片茶叶，煮茶待客。这是一种何等的大手笔的贵气，又是一份何等的了不起的人情？只是时过境迁，现在的我们也都太匆忙了，那还有什么功夫去积梅花上的雪水，更就不在乎是用什么水去煮茶了吧。所以我说呀，喝茶是一件俗事，是生理上的一种需求，喝茶又是一件雅事，是心灵心灵上的一种慰籍。这是茶与境相生，这是茶与人相合。就是这么一种与境相生，与人相合，才会让你心心念念的，心无杂陈地去感恩，去膜拜。是的，是茶味让我们自己的感官记住了，进而也就形成了这一种感觉。当然就这么一种感觉，也会随着时间的变化而变化，但你却依旧还会去记住它。
有时我在想，我们能否能让喝茶变成是一件雅事，变成是一件轻松的事。给繁忙的我们，也给嘈杂的我们，能有一个越喝越能清醒的，越喝越能深切的，越喝越能品味到人生真谛的，越喝越能明白茶中妙处的，一种心灵上的慰藉，一种思想上的升华和苦尽甘来的人生的况味？就像是千年前的那一个夜晚，宋朝词人苏轼口渴难耐，就自己爬起来，走到江边取水，然后泡了一壶茶。窗外有月色，家人都睡了，屋外很安静，偶尔有虫鸣。一杯茶下肚，就挥笔写道：活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。的词。活水泡茶，才更有滋味，也才更能磨砺人的心智。苏轼这样做，大概是深受王安石的教诲吧。当年，王安石做宰相，安排苏轼去取瞿塘中峡水，用来泡茶。但是苏轼看到水流太急，就应付了事，取了下峡的水。王安石笑着说：上峡水性太急，下峡太缓，惟中峡缓急相半。故而，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间。苏轼听了，面红耳赤。从此，去了急躁的性格，少了几分狂妄，多了几分沉稳。也难怪古人所云：吃一堑，长一智。吃一茶，也是如此吧。
有时我又在想，不管是北京前门喝的大碗茶，还是老舍家里喝的滇茶；也不管是红楼梦里妙玉请宝钗与黛玉来喝的梅花上的雪水茶，还是上海路边村口的大麦茶。仿佛都是在讲述着这么一个故事，而我们只是一个倾听者，一个观赏者，一个感受者而已。也就像是汪曾祺老先生所言，究其一生，四方茶事，也不过是一碗人间烟火一样。
我喜欢喝茶，喜欢喝有着年月的茶～
