大年初七，称人日节。相传女娲在初七这天创造了人。
创世之初，女娲用七天时间分别造出了不同的生灵万物：初一造鸡，初二造狗，初三造猪，初四造羊，初五造牛，初六造马，初七女娲用泥巴造出了人。
为了让人类永远流传下去，她还建立了嫁娶之礼，让人们懂得繁衍后代的方法。
所以，农历正月初七又叫做“人日”，便是从女娲造人的典故而来。
初七这天，给大家推荐一道七宝羹，它用七种有寓意的蔬菜熬煮成羹，祝福和健康一起到。
这七种蔬菜是菠菜、芹菜、韭菜、芥菜、萝卜、白菜、葱。
七宝羹的七味菜暗含吉利的寓意，菠菜-拨财、芹菜-勤财、芥菜-接财、韭菜-久财、白菜-百财、萝卜-摞步、葱-聪明伶俐，整体是一步一财。
七宝羹怎么做呢？
准备好以上这7种食材。锅里放点油，油热后先把葱煸炒香，再放入其他的菜，煸炒后加入清水，锅烧开后放一点盐、鸡精，打一点粉芡，关火出锅就可以品尝了。
