白茶清欢无别事,煮好岁月待故人

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谈喝茶,百人千言吧。无论是偏爱的口感,还是执着的品牌。自然也不乏为健康择时而饮者。中国的六大类茶,各自不同又皆因一片神奇的东方树叶。

相比于绿茶、普洱、乌龙茶等,白茶不以力量与厚度见长,它有着自然初味,清新淡雅的鲜爽,雨过花落的清香。清纯质朴,浑然天成。

幽香馥郁,当以岩茶为最,丰富深远,则以普洱为最。它们由如胸怀远志的才子,襟抱郁郁不得开,更兼飘零辗转、苦辛尽尝,忽一日登高远望,平生块垒如数而出,你为之折服,亦为之惊叹。但总归是不免入世百转千回的回味,也多了几分苦累。

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白茶制作环节少,工艺简单,使之葆有茶性与生俱来的纯粹,净如一个未经世事的赤子,纯如一个出走半生,归来依旧是少年的君子。所谓老白茶,经岁月的加持,使白茶的滋味变得醇厚又不失甘爽,香气变得更加馥郁优雅,韵味更加清幽绵长,茶汤呈现出陈酿一般的清雅醇厚,独有的好闻的药香味,浸润着岁月的神秘力量,因而独得茶人之爱。

自然本色,乃生活本味,白茶因守住本真,才耐得住水的一次次冲泡,人的一杯杯饮用,似人生,平中见奇,淡而有味。

茶因含有丰富的内涵物质,滋养生命,喝茶养生,也成为饮者的共识。白茶具有清热去火、消炎止痛的功效,人说其三年宝,七年药,年头越长的白茶药用价值越高,曰:“老白茶”。更戏笑,不是你容颜易老,只因你喝白茶太少。

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淡而不薄是白茶,丰富而完整的内质,饱满且鲜爽的滋味,源于自然,成于天然,本色本真的表现,是物尽其显,更是简约工艺中的不简单之道。

白茶如素人,人似老白茶,初心奉茶,心素如简。

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